La consultora brasileña AGN Consultoria ha unido fuerzas con V-Label, Vida Veg y Meta Foods para organizar un Día Plant Based centrado en el sector de la restauración.
El evento contará con la participación de destacadas empresas como Cia Tradicional do Comércio, Sodexo, Hilton, Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Seccional São Paulo), Gouvêa Food Service y Boali. Los paneles y conferencias se centrarán en diversos temas dentro de la categoría de servicios alimentarios basados en plantas.
Las nuevas empresas en el punto de mira
También se prestará especial atención a las nuevas empresas de alimentos y bebidas de origen vegetal, como Vida Veg, Meta Foods, Plant Choice, Galpão Cucina y Solo Snacks. Habrá presentaciones y debates sobre el panorama actual del mercado, así como degustaciones de productos.
AGN Consultoria afirma que aspira a que el evento sea la «principal plataforma de debate sobre alimentos vegetales en el sector de la alimentación en Brasil».
El Plant Based Day estará moderado por la empresaria, conferenciante y autora Alana Rox, junto con la directora de Abrasel, Lígia Yokomizo. El programa completo puede consultarse aquí.
Eventos anteriores
Este no es el primer evento a base de plantas de AGN Consultoria; en 2020, la empresa organizó lo que se afirmó ser la primera feria de alimentos a base de plantas de Brasil, con 22 expositores, entre ellos Fazenda Futuro y Firmenich. Descrita como con potencial para «entrar en el calendario nacional de ferias relacionadas con la alimentación», se celebró de nuevo el año pasado y contó con la participación de productores de alimentos de origen vegetal, industrias de maquinaria, empresas de insumos, certificadoras y más.
El Plant Based Day tendrá lugar el 8 de noviembre en el Istituto Europeo di Design de São Paulo. Las entradas están disponibles aquí.
