Por segunda vez, la cumbre del clima COP de este año contará con pabellones dedicados al cambio del sistema alimentario, incluido el pabellón Food4Climate.
Dirigido por una coalición de destacadas organizaciones de defensa de los derechos de los animales y las plantas, como ProVeg International, World Animal Protection y Upfield, el pabellón pondrá de relieve el impacto medioambiental del sistema alimentario ante delegados de casi 200 países.
También se explicará cómo podría transformarse la producción de alimentos para llegar a una producción neta cero, por ejemplo, mediante prácticas agrícolas respetuosas con la naturaleza, dietas ricas en plantas y proteínas alternativas. El objetivo es integrar la transición hacia un sistema alimentario más resistente, que beneficie tanto al clima como a las personas afectadas por la inseguridad alimentaria.
Se animará a los delegados a participar en el pabellón mediante exposiciones interactivas, talleres y presentaciones. El programa completo puede consultarse aquí.
«Lo más importante de la agenda»
Por primera vez en la historia, la cumbre de la COP de este año contará con un día entero de charlas dedicadas a la alimentación, la agricultura y el agua. La COP28 también marca la primera vez que el menú del evento estará «alineado con 1,5 °C», con dos tercios de los alimentos libres de carne. La decisión de centrarse en alimentos de origen vegetal se debe a la campaña de ProVeg en colaboración con el grupo juvenil YOUNGO y su campaña Food@COP.
A pesar del enorme impacto del sistema alimentario en el cambio climático, las cumbres de la COP no empezaron a reconocer la importancia de la transformación del sistema alimentario hasta el año pasado. En la COP27 se produjo un «cambio tectónico» con la presencia de los pabellones Food4Climate y Food Systems; este último también volverá para la COP28.
«La alimentación ha irrumpido en lo más alto de la agenda porque los países han escuchado a los expertos en clima y han entendido la ciencia», afirmó Raphael Podselver, Director de Asuntos de la ONU de ProVeg. «Esperamos que se tomen decisiones reales para que podamos liberar el potencial de las dietas saludables y ricas en plantas y la diversificación de proteínas, reduciendo las emisiones de los sistemas alimentarios y mejorando la seguridad alimentaria.»
