La Unión Vegetariana Española (UVE) empieza hoy la segunda ronda de la tercera edición de la Veggie Vuelta, la ya tradicional ruta de la tapa vegana que recorre 31 ciudades del país. Con más de 400 tapas a disposición del público y el compromiso de promover una gastronomía inclusiva, ética y solidaria, el evento se convierte este año en un símbolo de apoyo a los afectados por la reciente DANA en Valencia.
El evento ofrece una amplia selección de tapas 100% vegetales, que van desde versiones reinventadas de clásicos españoles hasta propuestas innovadoras y de alta cocina, con el objetivo de mostrar que la gastronomía vegana puede satisfacer todos los gustos. Esta edición cuenta con la participación de 195 bares y restaurantes, tanto veganos y vegetarianos como convencionales, que demuestran la versatilidad de la cocina basada en plantas para todo tipo de paladares.
Tras el inicio de la ruta en ciudades como Almería, Cartagena y Sevilla el pasado 1 de noviembre, esta segunda ronda, que comienza hoy y se extiende hasta el 10 de noviembre, abarca nuevas localidades como A Coruña, Barcelona, Madrid, Santiago de Compostela, Alicante, Alcoy, Teruel, Vigo, Salamanca, Tenerife, Valladolid, Pamplona, Gijón y otras, donde los asistentes podrán disfrutar de tapas veganas por un precio popular no superior a 3 euros. Málaga destaca como la ciudad con mayor participación, con más de 100 tapas diferentes disponibles en distintos locales, que estarán listas para recibir los votos de los visitantes.
Valencia aplaza su ruta por la DANA
Valencia, una de las ciudades programadas para esta segunda ronda, ha tenido que posponer su participación hasta las fechas del 21 al 24 de noviembre, debido a los daños provocados por la reciente DANA, que ha dejado afectaciones significativas en la región. En respuesta a esta situación, varios establecimientos de otras ciudades han decidido destinar una parte de los ingresos obtenidos durante esta ronda a los afectados en Valencia, convirtiendo la Veggie Vuelta en una plataforma de apoyo comunitario.
