La organización benéfica por los derechos de los animales PETA ha publicado una lista titulada «The UK’s Best Vegan Fish and Chips Spots Spots» (Los mejores restaurantes veganos de pescado y patatas fritas del Reino Unido), en la que se destacan los restaurantes de todo el país que sirven versiones vegetales del clásico plato británico.
Entre los mejores están:
- The Good Catch Co – Fundada por el activista Ed Winters (Earthling Ed) y su socio Kevyn Bourke, esta tienda de pescado y patatas fritas a base de plantas de Brighton tiene un impresionante menú con «bacalao» rebozado y «eglefino» ahumado, junto con Popcorn Prawnz, «gambas» al limón y calamares veganos. En 2021, Winters y Bourke declararon a vegconomist que su objetivo era «enfrentarse a la industria del fish and chips».
- Harbour Lights – Esta tienda de Falmouth ha sido reconocida por su pescado vegano a base de tofu, que se marina en salmuera y zumo de limón antes de envolverlo en nori y freírlo. La tienda también ofrece pasteles caseros de jackfruit ahumado con salsa de mayonesa vegana.
- Sutton and Sons – Cadena de tres tiendas de fish and chips en Londres, que ofrece «pescado» de flor de plátano, langostinos veganos, hamburguesa de pescado vegetal y cóctel de «gambas». Otros tres restaurantes londinenses también figuran en la lista: Unity Diner (también fundado por Earthling Ed), Brockley’s Rock y The Dove.
- Milton Fish & Chips – Una tienda de Pembrokeshire, Gales, que sirve «pescado» de flor de plátano dorado.
- The Ship Inn – Un pub totalmente vegano de Newcastle que ofrece tofu marinado envuelto en nori y rebozado con cerveza. El «pescado» se acompaña de patatas fritas, guisantes con menta y salsa tártara casera.
- Holy Cow – Una cafetería vegana de Edimburgo (Escocia) que sirve una hamburguesa de caballa de origen vegetal con pepinillos y chalotas de plátano como guarnición. Otros dos restaurantes escoceses también figuran en la lista: Land & Sea Fish and Chips y Mono Cafe and Bar.
- Hungry Horse – Cadena nacional de pubs que sirve filetes sin pescado Omni rebozados en una capa dorada.
La lista la completan Seabreeze Fish & Chips (North Yorkshire), Lucy’s Chips (Norwich), Shakey Shakey (Ramsgate), Earth and Stars (Brighton), Simpsons Fish and Chips (Stroud) y Papa’s Fish and Chips (11 locales en todo el Reino Unido).
«Las mejores selecciones de PETA ayudarán a la gente a ver la comida de otra manera, y hacemos un llamamiento a las personas solidarias de todo el mundo para que dejen en el pasado la violencia de la industria pesquera disfrutando de un delicioso y abundante marisco vegano», dijo Dawn Carr, directora de proyectos corporativos veganos de PETA.
