Steve Easterbrook, ex director general de McDonalds de origen británico, ha invertido en la cadena de restaurantes veganos de servicio rápido Clean Kitchen Club, con sede en Londres. No se ha revelado la suma invertida.
Fundada por la estrella de Made in Chelsea Verity Bowditch y el ex YouTuber Mikey Pearce, Clean Kitchen Club se estableció inicialmente como una cocina oscura durante la pandemia en 2020. A finales de 2021, la cadena ya contaba con cinco locales en todo Londres, en los que ofrecía principalmente hamburguesas y boles junto con una selección de guarniciones y batidos.
«Hay una clara demanda de alternativas proteicas deliciosas y sostenibles».
La nueva inversión de Easterbrook sigue a la ronda de financiación inicial de Clean Kitchen Club de 1,4 millones de libras esterlinas en noviembre del año pasado, donde la cadena alcanzó una valoración de 7,5 millones de libras esterlinas menos de 12 meses después de su lanzamiento. En ese momento, Clean Kitchen Club ya había vendido más de 50.000 hamburguesas y registraba un crecimiento del 30% mes a mes.
Expansión
Con la ayuda de la financiación, Clean Kitchen Club pretende abrir 40 locales más en todo el país, tras haber inaugurado un enorme restaurante insignia de 2.441 pies cuadrados en Battersea Power Station en febrero de este año. La cadena también afirma ser la primera marca de comida y estilo de vida a base de plantas que publica los valores de carbono de cada uno de sus menús, y muchos de ellos reciben una calificación A, la mejor posible.
«Hay una clara demanda de alternativas proteicas deliciosas y sostenibles. La gente se está dando cuenta del impacto que tiene la producción de carne en el medio ambiente y necesita una solución clara, que además se adapte fácilmente a su estilo de vida. Nosotros ofrecemos exactamente eso», dijo Verity Bowditch, cofundadora y responsable de sostenibilidad de Clean Kitchen Club.
