El Ayuntamiento de West Hollywood, California, ha votado unánimemente a favor del «Plant Based Treaty» (Tratado Plant Based). El ayuntamiento instará ahora al gobierno de EE.UU., junto con otros gobiernos nacionales, a negociar un Tratado Vegetal Global.
En una resolución impulsada por la vicealcaldesa Chelsea Byers, el consejo reconoce la amenaza que supone la crisis climática mundial y la necesidad de «una acción audaz e inmediata». El documento señala que las comidas a base de plantas tienen una huella de carbono mucho menor que las comidas a base de animales, y añade que la ciudad de West Hollywood tiene un historial de priorizar la acción climática y las políticas alimentarias sostenibles. También menciona el Plan de Acción Climática y Adaptación (CAAP) de la ciudad, cuyo objetivo es la neutralidad de carbono para 2035. La resolución fue aprobada la semana pasada.
Compras basadas en plantas
A principios de este año, el Ayuntamiento de West Hollywood aprobó otra resolución por la que se exigía que se sirvieran por defecto alimentos de origen vegetal en todos los actos patrocinados por la ciudad en los que ésta proporcionara comida a los asistentes. La política se describió como «una estrategia tremendamente eficaz y a la vez sencilla para ayudar a la gente a consumir alimentos más sanos y sostenibles».
La política da prioridad a la contratación de empresas locales siempre que sea posible, y se apoya en información educativa en las zonas donde se sirven alimentos. Una ficha informativa publicada a principios de este año indica que las políticas de contratación pública podrían ser vitales para mejorar la sostenibilidad del sistema alimentario.
Un futuro mejor
La vecina de West Hollywood, la ciudad de Los Ángeles, respaldó el Tratado Plant Based en 2022, convirtiéndose en la mayor ciudad estadounidense en apoyar la iniciativa. En otras partes del mundo, varias otras ciudades también han respaldado el tratado, incluyendo Ámsterdam, Edimburgo y Belfast.
«La aprobación unánime del Tratado Plant Based en West Hollywood, una ciudad conocida por sus políticas progresistas destinadas a crear un futuro mejor para sus electores y toda la vida en este planeta, marca un hito significativo», dijo el Tratado Plant Based en las redes sociales. «Tras su innovadora política de adquisición por defecto de alimentos de origen vegetal, lograda con Mercy For Animals y Better Food Foundation, esperamos ver más iniciativas políticas basadas en plantas».
