Mercado y tendencias

La ONG Vegetarianos Hoy identificará los hábitos de consumo de productos vegetales en LATAM

La ONG Vegetarianos Hoy ha lanzado esta semana su Encuesta de Consumidores Latinoamericanos para obtener información sobre las preferencias de los consumidores por los alimentos y productos de origen vegetal. El estudio se centra en cinco países: Perú, Argentina, Chile, Colombia y México.

Dado que el veganismo está aumentando en América Latina, el estudio se centrará en los hábitos de consumo y en identificar los motivos de los consumidores para migrar a una dieta basada en plantas. Recogerá datos relevantes para desarrollar futuras campañas de concienciación sobre los beneficios de cambiar a hábitos alimentarios más sostenibles, explica la ONG.

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© Vegetarianos Hoy

Vegetarianos Hoy lleva trabajando en la región desde 2017, promoviendo el bienestar animal y unos hábitos alimentarios más éticos, saludables y sostenibles. Su trabajo incluye campañas libres de jaulas, lunes sin carne, certificaciones V-Label, divulgación corporativa y de servicios de alimentos, y “desafíos vegetarianos”. Vegetarianos Hoy representó a América Latina en la Cumbre Internacional de Defensa de los Derechos de los Animales y Veganos celebrada en Washington, DC, en octubre de este año.

Cecilia Melucci, coordinadora de Vegetarianos Hoy responsable de la encuesta LATAM, dijo: “Este tipo de encuestas se realizan en todo el mundo para medir el impacto de las dietas basadas en plantas y tener evidencia sobre este patrón alimentario a nivel global y regional. Los datos obtenidos ayudarán en gran medida a promover y apoyar las nuevas tendencias alimentarias.”

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