El alcalde de la ciudad británica de Worcester ha anunciado que ya no se servirá carne en los eventos del ayuntamiento, que se celebran en el salón del alcalde tras largas reuniones para ofrecer un refrigerio a los concejales.
Según informó la BBC, el primer alcalde de Worcester por el Partido Verde, el concejal Louis Stephen, dijo que hacía el cambio para concienciar sobre la menor huella de carbono de las dietas basadas en plantas. Añadió que las comidas sin carne son inclusivas, ya que son aptas para todo el mundo, incluidas las personas de religiones no cristianas, que no puedan comer algunos o todos los tipos de carne. La decisión únicamente se aplica a las recepciones, y no afectará a los actos más amplios del Consejo.
Sin embargo, el cambio ha suscitado las protestas de un concejal conservador. En el pleno del ayuntamiento, Alan Amos argumentó que la decisión era «discriminatoria» contra los consumidores de carne e iba en contra de la política de igualdad y diversidad del ayuntamiento. Marjory Bisset, concejala de Los Verdes y codirigente del ayuntamiento, discrepó.
«No creo que no poder comer carne en un acto concreto sea una cuestión de diversidad e igualdad», declaró. «Sólo hay seis reuniones de este tipo al año, ¿es realmente una imposición tan grande privarse de carne en esas seis ocasiones?».
Los ayuntamientos apuestan por lo vegetal
Otras autoridades locales del Reino Unido también están adoptando dietas basadas en plantas para ayudar a hacer frente al cambio climático. En 2022, Oxfordshire se convirtió en el primer ayuntamiento del Reino Unido en celebrar reuniones y actos totalmente veganos. También se añadieron opciones basadas en plantas al menú de algunas escuelas del condado.
Un año después, el Ayuntamiento de Oxford siguió su ejemplo y votó a favor de servir únicamente comida vegana en los actos internos del consejo. La moción se aprobó por unanimidad tras la presión ejercida por la campaña Plant-Based Councils.
Cinco ayuntamientos del Reino Unido se han adherido también al Tratado Plant Based: Edimburgo, Norwich, Lambeth, Haywards Heath y, más recientemente, Exmouth. El objetivo del tratado es situar las dietas basadas en plantas en el centro de la lucha contra la crisis climática.
«Cambiar a una dieta cada vez más basada en plantas es la medida más sencilla y eficaz que podemos tomar para reducir nuestras emisiones de carbono», declaró Louise Venables, residente en Exmouth y concejala de la ciudad. «Las dietas basadas en plantas también pueden mejorar la salud, remediar la biodiversidad, mejorar el bienestar animal y ser económicamente beneficiosas».
