El presidente del distrito de Brooklyn, Eric Adams, la activista juvenil y defensora del «Millón de dólares» de los veganos, Genesis Butler, y la empresaria vegana Heather Mills forman parte de un grupo que apoya la campaña JIVINITI, en la que se pide a la administración Biden-Harris que impulse soluciones basadas en plantas.
El objetivo es que los nuevos inquilinos en la Casa Blanca abordan una serie de problemas urgentes, como la pandemia de Covid-19, la inseguridad alimentaria, las enfermedades crónicas y el cambio climático.
Heather Mills, de VBites, declaró: «Una economía basada en los animales oprime a todos. Me comprometo a apoyar a la coalición de mujeres JIVINITI e invito a la vicepresidenta Harris a que apoye el cambio de políticas en favor de lo plantbased y a que se haga vegana».
La coalición publicó conjuntamente una carta abierta a la nueva administración y también inició una petición en línea animando a Kamala a hacerse vegana en 2021. Eric Adams dijo que es esencial cambiar a una orientación nutricional basada en plantas para empezar a resolver la crisis de salud pública.
En palabras de Eric Adams: «Apoyo de todo corazón a la coalición JIVINITI en el inicio de estas conversaciones vitales centradas en las mujeres de color en los Estados Unidos. Asimismo, apoyo a las mujeres marginadas en todo el mundo.
«Debemos convertir los desiertos alimentarios en oasis alimentarios, especialmente en las comunidades de color donde los alimentos nutritivos son escasos. El cambio a una dieta integral basada en plantas me enseñó el poder transformador de lo que hay en nuestro plato». Con la nueva administración Biden-Harris en la Casa Blanca, es hora de que llevemos esta conversación a nivel nacional.»
Otros colaboradores de alto nivel son Kim Anderson, cofundadora de Plant City; el renombrado chef Matthew Kenney; Claire Smith, creadora del primer fondo cotizado en bolsa (ETF) respetuoso con el medioambiente y con los veganos, lanzado en la Bolsa de Nueva York (NYSE); y el grupo británico de defensa de los animales Viva!, fundado por Juliet Gellatley.
SOBRE JIVINITI Y LA FUNDACIÓN VIRSA
La Fundación Virsa es una fundación estadounidense sin ánimo de lucro 501(c)(3) que aboga por el empoderamiento de la mujer, especialmente de las mujeres de color en comunidades desfavorecidas. La plataforma JIVINITI defiende a las mujeres de bajos ingresos y a las mujeres de color que viven en desiertos alimentarios y sufren desigualdades estructurales. https://www.thevirsafoundation.org/
