Política

Karl Lauterbach, ministro federal de sanidad en Alemania: “El consumo de carne en Alemania es completamente irracional en muchos aspectos, rozando lo delirante”

El ministro federal de Sanidad, Karl Lauterbach, solía ser muy aficionado a la carne, según nos cuenta en una entrevista con Andreas Sentker en la conferencia de ZEIT für Forschung: “De niño y de joven me gustaba mucho la carne, y desde ese punto de vista no me fue fácil decir adiós. La carne era un placer para mí”.

Sin embargo, el epidemiólogo y economista de la salud cree que es muy importante un cambio en la dieta extremadamente rica en carne de Alemania: “El consumo de carne en Alemania es, después de todo, completamente irracional en muchos aspectos, rozando lo delirante si se piensa en ello”. Razona: “Ya empieza con la crueldad hacia los animales. Los animales suelen vivir atormentados, la carne barata no puede producirse de otro modo”. La cantidad de carne que consumimos también es perjudicial y, según Lauterbach, fomenta numerosas enfermedades.

Por último, el político del SPD también hace hincapié en los efectos sobre el clima: “En tercer lugar, está el cambio climático, es decir, el hecho de que tengamos liberación de CO2 y metano debido a la cría de ganado, que es mucho peor, y luego el pobre balance energético que tiene todo esto: es simplemente irracional en todos los aspectos”.

Share

Noticias Calientes

Entrevistas