La organización taiwanesa Meat-Free Monday anuncia que recientemente ha conseguido invitar a más de 100 candidatos políticos a firmar su compromiso «Veg-Friendly», en el que se pedía a los candidatos que apoyaran los Días sin Carne en las escuelas taiwanesas. Tras los resultados oficiales, un total de 48 candidatos «veg-friendly» han sido elegidos.
«La política puede aportar beneficios reales a los escolares y no convertirse en un mero eslogan».
Según Meat Free Monday Taiwan, lanzó el compromiso «Estoy dispuesto a ser un candidato veg-friendly» como campaña especial de última hora justo antes de las elecciones del 26 de noviembre para alcaldes y concejales locales. El compromiso invita a los candidatos a apoyar y promover un mejor acceso a comidas sanas de origen vegetal en las escuelas del país.
Rápida respuesta
Los organizadores afirman que, a pesar del apretado calendario, la respuesta fue rápida, y más de 100 candidatos firmaron el compromiso en sólo 5 días. Chang Yu-chuan, organizador del «Lunes sin carne en Taiwán», señala que 14 alcaldes de condado (14% del total de 95 candidatos) y 101 candidatos a concejales (6% del total de 1636 candidatos) se unieron al compromiso.
Comparando el número de escaños de los partidos políticos entre los candidatos elegidos, los alcaldes respetuosos con el medio ambiente representaron el 13,6%, y los concejales respetuosos con el medio ambiente, el 5,3%. Como resultado, según Meat Free Monday, el número de cargos electos respetuosos con el medio ambiente es ahora equivalente al del tercer partido más grande de Taiwán.
Mejores comidas a base de plantas
Para los estudiantes, la iniciativa «Sin carne» significaría el acceso a una comida vegetariana saludable a la semana. El Lunes sin Carne ya existe en Taiwán desde hace muchos años, pero los organizadores afirman que la medida, que era una directriz estrictamente voluntaria, nunca recibió un fuerte apoyo y pocas escuelas participaron.
En respuesta, la Asociación Conservacionista de la Vida ha avanzado dos medidas concretas: aumentar el presupuesto de las comidas escolares y ofrecer cursos de formación en cocina plant-bases. Con estas medidas se pretende ayudar a los responsables de los servicios de restauración a preparar comidas deliciosas que gusten a los niños, al tiempo que se reduce la cantidad de sobras.
Pledge document ©Meat Free Monday TaiwanBeneficios reales
De las escuelas del país, Meat-Free Monday Taiwan indica que la ciudad de Taichung (99% de las escuelas) y la ciudad de Tainan (100%) tienen el mejor estado de implantación a escala nacional. En esas zonas, la organización afirma que la normativa sobre almuerzos escolares se ha revisado a nivel local, lo que pone de relieve la importancia de la implicación del gobierno local.
La organización afirma: «Las comidas vegetarianas deliciosas y de alta calidad pueden mejorar la salud, reducir el gasto financiero del gobierno y contribuir a la protección medioambiental de la Tierra. Es muy necesario que los ayuntamientos comprendan la situación real de la adquisición de almuerzos escolares y eliminen las dificultades, para que la política pueda aportar beneficios reales a los escolares y no se convierta en un mero eslogan.»
