La empresa chilena de alimentos vegetales, que se enfoca en la salud de las personas, ha lanzado sus helados que son 100% a base de plantas, por medio de un proceso de investigación y desarrollo que duró tan solo 90 días.
The Live Green Co. desarrolla sus productos veganos por medio de un sistema de inteligencia artificial.
En enero vegconomist en español entrevistó a Priyanka Srinivas, que nos expresó el entusiasmo por su startup, con base en Santiago, la capital del país suramericano.
Según Priyanka, lo que diferencia a su empresa de las demás es la «mezcla entre la naturaleza y la ciencia para crear los alimentos de origen vegetal del futuro. La naturaleza nos ofrece más de 450,000 plantas, 10 millones de componentes y mil millones de puntos de datos- pero la industria alimentaria sigue usando aditivos sintéticos.”
Con respecto a la nueva línea de helados, Priyanka nos acertó lo siguiente: “Gracias a nuestro motor de recomendación, completamos la investigación y el desarrollo en 90 días con menos de 15k USD.
“El resultado es delicioso, sin aditivos, sin plástico, y – gracias a sus bajas calorías – ¡sin culpa! De hecho, nuestro helado contiene muchas más proteínas y nutrientes que otros helados.”
