• Estados Unidos: Good Catch lanza las primeras hamburguesas de salmón de origen vegetal del mercado



    Good Catch, propiedad de Gathered Foods, lanza al mercado unas hamburguesas de salmón de origen vegetal a través de una nueva asociación con UNFI, uno de los mayores distribuidores de Norteamérica.

    Según Good Catch, el 30% de los consumidores estadounidenses de marisco compran salmón cada mes, y actualmente es el pescado más consumido en Estados Unidos.

    Good Catch afirma que las nuevas hamburguesas de salmón son las primeras de este tipo producidas íntegramente en Estados Unidos.

    El producto ofrece una textura realista y escamosa y un suave sabor a salmón aderezado con zumo de cítricos. Cada hamburguesa contiene 16 gramos de proteínas, es fácil de preparar y carece de cualquier olor desagradable a pescado una vez cocinada.

    Good Catch Salmon Burgers
    ©Good Catch/Gathered Foods

    Impulsando el marisco de origen vegetal

    Las hamburguesas estarán disponibles a través de una nueva asociación con United Natural Foods, Inc. (UNFI), el mayor distribuidor de alimentos naturales de Norteamérica. Los productos también pueden adquirirse en línea a través de la plataforma de comercio electrónico de la empresa, shop.goodcatchfoods.com.

    Good Catch, cofundada por el prestigioso chef de productos vegetales Chad Sarno, describe sus productos como innovaciones “impulsadas por la cocina”, y las hamburguesas de salmón son el último ejemplo del incesante trabajo de la marca para transformar los productos del mar de origen vegetal.

    Chad Sarno Good Catch

    “La innovación culinaria está a la vanguardia de todo lo que creamos en Good Catch y este nuevo salmón será un cambio absoluto en el mercado que cuenta con un increíble sabor y textura”, dijo Sarno. “Estamos muy contentos de ver la respuesta de los consumidores a nuestras hamburguesas de salmón a base de plantas, que proporciona una solución de comida conveniente sin el daño”.

    Un gran año

    Las hamburguesas de salmón dan el pistoletazo de salida a un nuevo año para Good Catch, que en 2021 logró un increíble número de éxitos. La marca entró en múltiples canales minoristas y de restauración, incluyendo la venta de atún preparado en la charcutería de Whole Foods Market, añadiendo nuevos elementos de menú en Bareburger y Long John Silver’s, asociándose con Dot Foods y BJ’s Wholesale Club, y expandiéndose en Sprouts Farmers Market.

    Good Catch fue nombrada “Empresa del Año” de PETA en 2021, y sus cofundadores Sarno y Chris Kerr fueron seleccionados como Visionarios Globales de UBS. La cartera de productos de la empresa incluye ahora diez productos estables y congelados, que van desde pasteles de atún y cangrejo hasta palitos y filetes de pescado empanados.

    Good Catch Plant-Based Fish Filets
    ©Good Catch/Gathered Foods

    “Con el lanzamiento de nuestras hamburguesas de salmón a base de plantas, estamos encantados de añadir una nueva y deliciosa categoría de marisco a nuestra creciente línea de productos a base de plantas”, dijo Christine Mei, CEO de Gathered Foods. “A través de nuestra asociación de distribución con UNFI y la disponibilidad de este producto directamente en nuestro sitio web de comercio electrónico, tenemos la oportunidad de llegar a una red más amplia de consumidores y fans de la marca a través de la introducción de esta nueva y deliciosa oferta de productos.”

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