• Eleven Madison Park de Nueva York presenta el servicio de comidas a domicilio de Eleven Madison a base de plantas



    Eleven Madison Park, el principal restaurante de alta cocina de Nueva York, presenta Eleven Madison Home, un servicio de suscripción a comidas semanales diseñado para fomentar una alimentación basada en plantas. El chef y propietario, David Humm, anunció el nuevo servicio, que por el momento sólo se entrega en la zona de Manhattan, un año después de que el restaurante se convirtiera en un menú 100% vegetal.

    “Queremos que se sienta casi como una mañana de Navidad”

    Eleven Madison Home ofrece artículos totalmente preparados y listos para calentar en un menú que cambia semanalmente. Creada para ofrecer un día de comidas y aperitivos veganos, la caja semanal incluye un surtido rotativo de desayunos, comidas, cenas, sopas, postres y productos frescos.

    El menú actual incluye avena integral con mantequilla de nueces asadas y compota de ruibarbo, sopa de tortilla con maíz, frijoles negros y tortillas crujientes y brocheta de setas con cuscús israelí. Los precios de las cajas empiezan en 150 dólares por una ración para una persona y van hasta 285 dólares por una caja más grande que alimenta a dos personas.

    Eleven Madison Home Meal Box
    ©Eleven Madison Home

    Ofrecer abundancia

    Según Humm, el contenido de cada caja pretende provocar alegría y asombro. “Aunque digamos que cada caja está pensada para cubrir un día de comidas, probablemente te sobrará. Se trata de la abundancia”, dice. “Queremos que cuando llegue la caja se sienta casi como una mañana de Navidad. Se trata de dar a la gente esa sensación de descubrimiento”.

    Al ofrecer sabores de clase mundial en casa, Eleven Madison Home dice que espera hacer que enamorarse de un estilo de vida basado en plantas sea mucho más fácil y divertido.

    Eleven Madison Park Meal Box
    ©Eleven Madison Home

    Un verdadero lujo

    Como afirma Humm, “casi todas las noches, cuando llega el momento de recibir a los invitados en nuestro comedor, escucho un cumplido del tipo: ‘Si pudiera comer así, me basaría en las plantas todo el tiempo’. Adaptar nuestros hábitos no es fácil. Esto es especialmente cierto cuando se trata de la comida. Pero se puede hacer poco a poco, siempre que no se sienta como un sacrificio. Tiene que ser lo más divertido y delicioso posible. En este caso, un verdadero lujo”.

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