Productos y Lanzamientos

Float Foods lanza “el primer” Tamagoyaki vegetal de Asia

Float Foods, con sede en Singapur, ha lanzado lo que dice ser el primer tamagoyaki (tortilla japonesa) de origen vegetal de Asia. El OnlyEg Tamagoyaki debuta en la feria Food & Hotel Asia 2022 (FHA), un encuentro de los principales fabricantes de alimentos y bebidas y de marcas emergentes, el 6 de septiembre. El producto será presentado y servido por el chef Martin de OnlyEg y un equipo de la cadena de restaurantes Poke Theory.

Gama de productos

El tamagoyaki vegetal es el cuarto producto de la gama OnlyEg, que también incluye tiras XL, hamburguesas y tortillas. Según Float Foods, estos productos contienen tantas proteínas como los huevos convencionales y son ricos en fibra. La gama OnlyEg se lanzó para el sector de la restauración en junio, y desde entonces ha experimentado una fuerte demanda. Las alternativas a los huevos ya se utilizan en 20 puntos de venta, y se están preparando cientos de asociaciones más. Entre ellos, Poke Theory, que está a punto de lanzar un bol “Tamago” con cebolla caramelizada y vinagre negro.

© Float Foods
© Float Foods

Innovación basada en las plantas

En junio de 2021, Float cerró una ronda de financiación inicial de 1,6 millones de dólares para ayudar a acelerar la comercialización de sus sustitutos del huevo entero. En febrero de este año, los productos estaban listos para su lanzamiento.

Unos meses más tarde, Float Foods recibió el premio al “Mejor alimento para la salud o el bienestar” en los World Food Innovation Awards por su fórmula vegetal OnlyEg White. La empresa se impuso a competidores como ALDI y Heura.

“Todavía hay mucho potencial para aprovechar la tecnología de OnlyEg para innovar y desarrollar un ecosistema más amplio de alimentos de origen vegetal que pueda satisfacer realmente la dieta asiática en todos los sentidos y ser testigo de los futuros planes alimentarios de Singapur. Confiamos en que los progresos realizados nos sitúen en una posición privilegiada para liderar esta revolución alimentaria basada en las plantas en Asia”, ha declarado Vinita Choolani, directora general y fundadora de Float Foods.

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