Este menú especial ya está disponible desde este mes en su local de Plaza Sagrada Familia y ofrece una alternativa adaptada tanto a empresas como a grupos privados que deseen realizar eventos de fin de año. Con un precio de 26,95€ por persona y bajo reserva previa para grupos de mínimo ocho personas, la propuesta incluye una amplia variedad de platos saludables y sostenibles que reflejan la filosofía de Green&Burger.
Fundada por Susana Sunçais y Marc Rubí, Green&Burger cuenta con una trayectoria de más de 40 años en el sector de la restauración ecológica, iniciada con Biocenter, uno de los restaurantes vegetarianos pioneros de Barcelona. Desde sus comienzos, Green&Burger se ha enfocado en un modelo de negocio basado en la responsabilidad ambiental y el uso de ingredientes frescos y locales, colaborando con pequeños productores y trabajando con un enfoque de slow fast food, que promueve la calidad y el cuidado en cada plato. Desde la apertura de su primer local en Barcelona en 2020, durante la pandemia, la empresa ha ganado una gran aceptación del público y se ha consolidado como un referente en el mercado de restauración vegetariana y vegana, con un segundo establecimiento en Sant Feliu de Guíxols y un sólido crecimiento en los últimos cuatro años.
Menú navideño para grupos: una experiencia inclusiva y responsable
El menú de Navidad de Green&Burger está diseñado para satisfacer la demanda de opciones inclusivas, con platos aptos tanto para vegetarianos como para veganos. La propuesta incluye una selección de entrantes como hummus con zanahoria y pan de pita, nachos con queso vegano, pico de gallo y guacamole, patatas bravas caseras y un carpaccio de remolacha asada con veganesa de albahaca y “keso feta”. Entre los platos principales, destacan dos opciones de mini-burgers: una de “bocados de Heura” con cheddar vegano y guacamole, y otra de lentejas y boniato con salsa de albahaca y kétchup casero. Para el toque final, el menú ofrece un pastel de chocolate casero, acompañado de agua y una botella de vino o sangría por cada tres personas.
Además de su oferta de menús especiales, Green&Burger ha ampliado su propuesta de servicios para incluir catering y eventos, consolidándose como un socio estratégico para empresas y eventos en los que se valoren la sostenibilidad y la alimentación consciente. Este enfoque se complementa con actividades adicionales en el local de Barcelona, que cuenta con un espacio habilitado para eventos privados y reuniones.
Green&Burger se mantiene firme en su misión de ofrecer una alternativa gastronómica de alta calidad y sostenible, impulsando su crecimiento a través de un modelo empresarial que atrae a clientes y socios comprometidos con la sostenibilidad.
