Los compradores de IKEA en Europa pronto podrán disfrutar de perritos calientes de origen vegetal que imitan el sabor y la textura de la versión original de origen animal de la cadena.
Elaborados con proteína de arroz, cebolla, manzana, sal, pimienta y condimentos ahumados, los perritos calientes tienen un «característico sabor a salchicha». También tienen una tripa, que proporciona el mismo «chasquido» y la misma experiencia sensorial que morder la versión convencional.
Aunque IKEA ya ofrece un perrito caliente vegano, está hecho con verduras y no pretende imitar a la carne. La nueva opción se describe como una «evolución» moderna del perrito caliente original de origen animal, que se ofrece desde hace más de 40 años.
«Hemos dedicado mucho tiempo al proceso de desarrollo para ofrecer la mejor experiencia a nuestros clientes. Con un gran sabor, textura y un chasquido al morderlo, el perrito caliente vegetal es una alternativa perfecta al tradicional perrito caliente icónico», afirma Helene von Reis, responsable de alimentación de IKEA de Suecia.
Menor impacto climático
IKEA ya ofrece una amplia gama de productos vegetales, como albóndigas y helados cremosos. La cadena de artículos para el hogar ya ha establecido planes para que en 2025 el 50% de la comida de sus comedores y el 80% de los alimentos de sus tiendas sean de origen vegetal.
A principios de este año, el informe anual de sostenibilidad de IKEA explicaba que ofrecer más alimentos vegetales es una parte importante de la estrategia de la empresa para reducir las emisiones. El minorista afirmó que las ventas de las opciones vegetales existentes estaban aumentando, y reveló que estaba estudiando formas de «eliminar o sustituir los productos lácteos».
«Queremos ofrecer más alternativas vegetales con un menor impacto climático. La elección de alimentos vegetales suele tener un menor impacto en la huella climática que las opciones de origen animal», afirmó von Reis.
El nuevo perrito caliente vegetal se lanzará en Europa este verano, con un precio asequible para animar a más consumidores a elegir esta opción sostenible.
