KFC Canadá Ofrecerá de Forma Permanente una Opción ‘Plant-Based’, que Será Cocinada en una Freidora Aparte

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En 2019, KFC hizo la prueba de ofrecer en sus restaurantes una opción ‘plant-based’ de Lightlife Foods. Según un comunicado de prensa, la empresa vendió más sándwiches de lo que vende en un mes en menos de un día. Ahora ha decidido que el sándwich de pollo sin pollo será una adición permanente en su menú.

La empresa es consciente de las preocupaciones de muchos veganos, algunos de los cuales han llegado a presentar demandas contra las cadenas de comida rápida por cocinar alimentos vegetales junto con los alimentos a base de carne. Por lo tanto, KFC ha tomado la decisión de cocinar su sándwich vegano en una freidora aparte, el que también utiliza para sus papas fritas. El sándwich estará disponible en todos los locales de Kentucky Fried Chicken en todo Canadá a partir del 10 de agosto.

A finales del mes pasado, KFC programó una prueba de Beyond Fried Chicken en más de 50 lugares del sur de California, incluyendo las áreas de Los Ángeles, el Condado de Orange y San Diego, por tiempo limitado.

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Fuera de América del Norte, la famosa cadena de comida rápida ha tenido un éxito significativo en el mundo con sus opciones a base de plantas. En enero anunció que su hamburguesa vegana estaría disponible permanentemente en los restaurantes del Reino Unido. A principios de este año, se anunció que, en China, KFC (marca del grupo Yum) vendería por un período de prueba pollo frito a base de plantas, producido por Cargill Ltd. KFC Rusia está colaborando con 3D Bioprinting Solutions, un laboratorio de investigación ruso, para crear los primeros nuggets de pollo impresos en 3D del mundo, cuya prueba está prevista para finales de este año.

Kentucky Fried Chicken, fundada en 1939 y subsidiaria de Yum! Brands, está presente en 120 países y figura en el número 2 de las diez principales marcas de comida rápida del mundo, según Forbes.  Bruce Friedrich, director ejecutivo de The Good Food Institute, elogió a KFC por sus recientes adiciones e innovaciones a base de plantas, diciendo que esto “podría marcar uno de los momentos más significativos del 2020 para las proteínas alternativas”.