La empresa de Chicago Nature’s Fynd, que utiliza una tecnología de fermentación innovadora para producir su nueva proteína de hongos llamada Fy, anunció ayer que su paquete de desayuno Fy estaba disponible para su reserva. Menos de 24 horas después, su sitio web afirma que los paquetes de desayuno ya se han agotado.
En diciembre, la compañía anunció la recaudación de 45 millones de dólares adicionales, aumentando el monto total de la inversión a 150 millones de dólares. Ya en 2018, la empresa ha recaudado 33 millones de dólares en una financiación de serie A de dos de las mayores empresas alimentarias y agroalimentarias del mundo, seguida de 80 millones de dólares en su ronda de serie B liderada por Bill Gates y Al Gore.
Los dos productos veganos y no modificados genéticamente -un queso cremoso y una hamburguesa para el desayuno- ofrecieron a los consumidores una primera prueba exclusiva de la línea de productos para el desayuno que se lanzará a finales de este año: «Estamos encantados de que tanta gente esté tan entusiasmada como nosotros con este lanzamiento exclusivo.
Por el momento, nuestros deliciosos paquetes de desayuno Fy™ están agotados, pero tenemos algunos productos nuevos y emocionantes en preparación. Para saber cuándo podrás comprar nuestros alimentos próximamente, únete a nuestra comunidad de optimistas»
«Elegimos el optimismo para poder encontrar la manera de hacer más con menos. Utilizando nuestra novedosa tecnología de fermentación superficial con aire líquido, estamos creando una gama de alimentos sostenibles que nutren nuestros cuerpos y nutren nuestro planeta para las generaciones venideras.
Estamos muy contentos de estar en el comienzo de este viaje con el lanzamiento de nuestra primera edición limitada de Fy Breakfast Bundles», dijo el CEO de Nature’s Fynd, Thomas Jonas. «Hemos estudiado profundamente a nuestros consumidores y sabemos que la versatilidad única de Fy, que ofrece alternativas cárnicas y lácteas de gran sabor para cada ocasión, es muy atractiva.»
