La británica Squeaky Bean, conocida por sus alternativas cárnicas listas para el consumo, presentes en cinco de las mayores cadenas de supermercados -Tesco, Sainsbury’s, Waitrose, Asda y Morrison’s-, anuncia esta semana el lanzamiento de Crispy Bacon Style Strips, que, según afirma, es el primer bacon vegetal listo para el consumo disponible en una gran cadena minorista.
Descrito como un producto con un «auténtico sabor dulce y salado y una satisfactoria textura crujiente», la marca, con sede en Surrey, afirma que las tiras crujientes de bacon listas para consumir llenan un vacío en la categoría de productos vegetales, ya que ofrecen un producto listo para consumir al estilo del bacon que puede añadirse fácilmente a sándwiches, platos de pasta o ensaladas.
Las tiras ofrecen un golpe de proteína para el 50% de veganos y vegetarianos que dicen echar de menos el sabor del beicon ([1] Vypr, 24 de agosto), y siguen a otras primicias de Squeaky Bean en el supermercado, como la salchicha estilo chorizo de cocina y las lonchas estilo salmón ahumado de madera de haya.
La marca, propiedad al cien por cien del Compleat Food Group, ofrece una amplia cartera de productos que abarca varios trozos de carne vegetal listos para el consumo en formatos de ternera, filete y pollo; lonchas listas para el consumo, incluido el reciente salmón, así como su buque insignia, el NYC Pastrami, además de pollo y jamón ahumado; rollos de salchicha y varios bocaditos en la categoría de snacks; y mealkits de pato al hoisin, lanzados este mes de mayo.
Llenar un vacío
Jen Herbert, responsable de marketing, afirma: «Los estudios demuestran que el beicon sigue encabezando la lista de los alimentos que más echan de menos los veganos y los vegetarianos, pero hasta ahora no existía un beicon vegetal listo para comer que pudiera atreverse a compararse con su homólogo cárnico».
«En Squeaky Bean nos dedicamos a crear deliciosas alternativas vegetales que sepan igual de bien que la carne, así que nos pareció bien aceptar el reto de crear el primer bacon vegetal listo para comer del mercado. El resultado es un bacon vegetal con las mismas vetas características y la misma textura crujiente, perfecto para crear versiones veganas de platos clásicos como las ensaladas César, los sándwiches BLT o las tortitas de sirope de arce.»
Las Tiras Crispy Bacon Style estarán disponibles en tiendas Sainsbury’s seleccionadas y online a partir del miércoles 25 de septiembre, a 50g el paquete (PVP 2,75€).
