La marca británica The Tofoo Co ha anunciado el lanzamiento de Tofoo Katsu, un nuevo producto consistente en dos filetes de tofu rebozados en pan rallado al estilo katsu.
El lanzamiento pretende satisfacer la creciente demanda de alternativas naturales a la carne, al tiempo que ofrece una opción práctica para las comidas entre semana. The Tofoo Co sigue así un periodo de importante expansión, con una cuota de mercado del 62% en la categoría de tofu y un crecimiento interanual del 20,7%1. Esto la convierte en la segunda marca sin carne más importante del Reino Unido.
La noticia llega apenas un mes después de que The Tofoo Co fuera adquirida por la empresa alemana de gestión de inversiones Comitis Capital, asegurando así nuevas inversiones para su próxima fase de crecimiento.
«Un año increíblemente fuerte»
Tofoo Katsu no es el único producto nuevo lanzado por The Tofoo Co este año: la marca introdujo en abril una gama de productos de seitán en colaboración con la cadena londinense de restaurantes veganos Temple of Seitan. Actualmente se ofrecen dos productos: Original Seitan (un bloque con sabor a pollo) y Pepperoni Seitan.
En mayo, The Tofoo Co lanzó las Tex Mex Burgers. Se trata de la primera hamburguesa de la marca, elaborada con una combinación de tofu, boniato, pimiento rojo, maíz dulce, judías negras, jalapeños y especias.
«2024 ha sido un año increíblemente fuerte para Tofoo. Ahora somos la segunda marca más importante en la categoría de productos sin carne, con un crecimiento interanual del 20,7%», afirmó Dave Knibbs, director general de The Tofoo Co. «Y con cuatro nuevos lanzamientos de productos este año, un lugar en el menú de Wagamama en todo el país, y más listados asegurados en el servicio de alimentos, estamos muy contentos de seguir impulsando Tofoo hacia adelante a medida que entramos en nuestra próxima era de rápida expansión, con Tofoo Katsu siendo sólo el comienzo de nuestra próxima fase de productos de valor añadido».
Tofoo Katsu se lanzará este mes en tiendas Sainsbury’s seleccionadas.
1. NIQ Scantrack 52we 10 de agosto 24
