Productos y Lanzamientos

THIS lanza una carne de vacuno de origen vegetal con un nuevo sustituto de la grasa

La marca británica de carne alternativa THIS ha lanzado sus primeras alternativas vegetales a la carne de vacuno: This Isn’t Beef Burgers y This Isn’t Mince.

La marca dijo a The Grocer que las hamburguesas están hechas con “proteína de guisante cuidadosamente seleccionada y un sabor natural a medida para un sabor a carne y a la parrilla”. También cuentan con un sustituto mejorado de la grasa animal elaborado con aceite de oliva. Llamado Fat 2.0, se dice que mejora la carnosidad, el sabor y la suculenta textura de las hamburguesas.

Con la carne picada, THIS dice que espera cerrar la brecha de ventas entre las variedades de origen vegetal y las convencionales. Ambos productos son una buena fuente de fibra y tienen menos grasa que sus homólogos de origen animal.

©THIS
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Lanzamientos recientes

THIS ha experimentado un importante crecimiento en el último año, lanzando una gama de productos congelados y nuevas salchichas de cebolla caramelizada. La empresa también se ha asociado recientemente con la marca de aperitivos HIPPEAS para crear bocadillos de garbanzos con sabor a beicon ahumado.

La expansión de THIS ha sido posible gracias a una enorme ronda de financiación de serie A de 11 millones de libras esterlinas el año pasado, que se considera la mayor de la historia para una marca de carne alternativa del Reino Unido.

“Tenemos algunos planes extravagantes para la nueva tecnología y una enorme línea de productos basados en plantas, que harán que comer alimentos basados en plantas sea un poco más fácil para los consumidores”, dijo el cofundador de THIS, Andy Shovel, en ese momento.

La nueva carne picada y las hamburguesas ya están disponibles en Sainsbury’s, y llegarán a Tesco a partir del 26 de septiembre. Las hamburguesas también estarán disponibles para el servicio de comidas.

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