The Vegan Society reconoce que la carne cultivada tiene beneficios potenciales, como la reducción del sacrificio y el sufrimiento de los animales, mejoras medioambientales (menor uso de la tierra y el agua, reducción de las emisiones de efecto invernadero), reducción de los riesgos de enfermedades zoonóticas y disminución de la resistencia a los antibióticos. Sin embargo, la organización afirma: «La carne cultivada no es vegana. Es más, puede que nunca llegue a considerarse vegana».
En un informe de investigación publicado recientemente, The Vegan Society analiza las intersecciones entre el veganismo, la ética y la carne cultivada, destacando las limitaciones actuales en la alineación con los principios veganos y las consideraciones éticas.
«El documento también ofrece a los lectores información esencial sobre una tecnología que ha pasado de ser una «idea marginal que sólo se encuentra en la ciencia ficción» a estar aprobada en Singapur, EE.UU. e Israel, servida en restaurantes de Hong Kong y aprobada como ingrediente de alimentos para mascotas en el Reino Unido.
«El veganismo como filosofía se preocupa por acabar con la explotación y la crueldad hacia los animales no humanos. Como tal, es comprensible que algunos veganos se sientan atraídos por las posibilidades de esta tecnología. Sin embargo, como deja clara nuestra posición política, la carne de cultivo no es vegana.»
El uso continuado de animales
El especismo, o creencia en la superioridad humana que justifica la explotación animal, está profundamente arraigado en la sociedad, y el veganismo trata de desafiarlo. La organización explica que el veganismo promueve el desarrollo y el uso de alternativas sin animales, desde la alimentación a la ropa o el ocio, en beneficio de los animales, los humanos y el medio ambiente.
La carne cultivada no se ajusta totalmente al principio antiespecista, ya que sigue implicando el uso de animales para sus células, que son los componentes básicos para cultivar carne en biorreactores.
Así que, aunque la tecnología pueda reducir el número de sacrificios, sólo se libera parcialmente del uso de animales, argumenta. El desarrollo de líneas celulares apunta a la no utilización de animales en el futuro, pero esto es sólo una teoría; mientras tanto, después de la extracción de células, el destino de los animales sigue sin estar claro, pero es probable que sigan enfrentándose a las condiciones de cría tradicionales, señala la organización.
«En su estado actual, el proceso de la carne cultivada no es suficiente para que lo apoyemos”
The Vegan Society también argumenta que, aunque la carne cultivada podría sustituir a la carne convencional, presenta importantes oportunidades de lucro para las empresas cárnicas tradicionales como Cargill y Tyson, y persistiría la explotación animal para la producción de lácteos, lana, huevos y cuero.
«En su estado actual, el proceso de la carne cultivada no es suficiente para que lo apoyemos. Ya existe una miríada de alternativas cárnicas veganas que no proceden de carnes cultivadas o de laboratorio; en esencia, existen alternativas más amables.
Opiniones y recomendaciones diferentes
El nuevo documento también incluye dos opiniones diferentes sobre la ética animal y la carne cultivada. Dos miembros del Comité Asesor de Investigación de The Vegan Society, el Dr. Corey Lee Wrenn, profesor de Sociología en la Universidad de Kent, y el Dr. Chris Bryant, científico social y Director de Bryant Research, elaboraron sus pensamientos. Puede encontrar los artículos de opinión aquí.
Por último, The Vegan Society señala que a medida que progresa la carne cultivada, las empresas veganas deberían:
- Abogar por un etiquetado claro de los productos veganos para garantizar a los consumidores el origen de sus alimentos.
- Supervisar el impacto de la tecnología en los animales de granja con esfuerzos para discutir su bienestar cuando se utiliza para la carne cultivada.
- Realizar más investigaciones para conocer mejor las opiniones de los veganos.
- Implementar campañas para enfatizar la limitación de las tecnologías como única solución para abordar la crisis climática.
«Aunque estos productos incluyen células madre derivadas de animales, no son veganos. Entendemos que se trata de un sector en rápida evolución, y mantendremos esta cuestión bajo revisión», afirma The Vegan Society.
