Handtmann presentará en Anuga FoodTec en Colonia (Alemania) las últimas tecnologías para la fabricación de una amplia gama de productos alimentarios bajo el lema «CONVERTIMOS LAS IDEAS EN SOLUCIONES» en el pabellón 6 stand B010/C019.
Las soluciones modulares ofrecen un alcance que va desde la puesta en marcha hasta la producción totalmente automatizada de alto rendimiento industrial, opcionalmente desde la preparación del producto hasta la transferencia a la solución de envasado.
En el ámbito de la preparación de productos, se expondrán la unidad de proceso automática Handtmann Inotec BC140iT-300 y la mezcladora VarioMix.
Estas unidades de proceso universales pueden utilizarse para calentar, enfriar, mezclar, triturar y emulsionar simultáneamente productos sólidos, pastosos y líquidos. Las máquinas polivalentes son perfectas como máquinas autónomas, pero también pueden integrarse fácilmente en procesos de producción modernos y complejos.
La empresa de Biberach presentará a los interesados numerosas soluciones para productos moldeados de las aplicaciones de carne y sustitutos de la carne, productos lácteos, productos de panadería y confitería, alimentos veganos y vegetarianos, alimentos para mascotas, etc., centrándose en las tendencias permanentes de snacking y conveniencia.
Para la producción artesanal automatizada de una gran variedad de productos moldeados, se expondrán las unidades de moldeo manual MSE 441 y MFE 431, que se acoplan fácilmente a la embutidora al vacío Handtmann en pocos pasos.
La nueva embutidora al vacío VF 810 con sistema de moldeo FS 521 está disponible para capacidades de producción medias e industriales, así como un sistema completo compuesto por la VF 838 S con picadora de embutido GD 451 integrada y el sistema de moldeo FS 510 de 6-24 bandas.
Lo más destacado de la feria es la nueva solución completa de Handtmann, presentada por primera vez en Anuga FoodTec, que cubre todos los pasos del proceso, desde el llenado y el porcionado hasta la inserción en el envase, de una sola mano.
La embutidora al vacío, la picadora de llenado, el sistema de formación FS 525, el transportador retráctil, el desapilador de bandejas y el transportador de entrada, incluido el sistema de pesaje digital WS 910 en la nueva versión avanzada, forman un proceso de producción totalmente automatizado con la máxima flexibilidad para una gran variedad de productos y formatos de bandeja.
El especialista en llenado y porcionado de Biberach también ofrecerá a los visitantes una amplia gama de soluciones en el segmento de la dosificación. La nueva válvula dosificadora DV 85-1 es perfecta para dosificar al gramo exacto salsas, sopas, ensaladas de carne, postres, coberturas, mezclas de bizcochos, pastas cortas, pastas para untar y productos de alimentación para mascotas.
Opcionalmente, directamente en diversos tipos de recipientes, como tazas, cuencos, envases termoformados y tarros, o como coberturas. El modelo DV 85-3 también ofrece una gran variedad de productos, con masas de producto que varían en consistencia desde muy líquida, pastosa, no homogénea, en trozos, fibrosa, con grandes inserciones o con alto contenido de líquido. El llenado en caliente es posible hasta 90 °C. Los frascos dosificadores de diversos diseños amplían aún más el espectro.
También se mostrará el sistema de dosificación DS 552 para la dosificación directa y en varias vías de una gran variedad de masas de productos en envases termoformados, bandejas, en cintas transportadoras o sistemas de cintas de masa. A nivel industrial de alto rendimiento, el proceso de dosificación automática se realiza de forma flexible en 2 a 24 vías. El innovador principio de dosificación con aspiración, sin pistones ni válvulas de llenado, dosifica el líquido a las masas de llenado viscosas con precisión al gramo y de forma fiable.
Además de las numerosas soluciones de apoyo a los procesos de la Industria 4.0, el foco de atención de la feria también está en las nuevas Soluciones Personalizadas de Handtmann, con las que la empresa ahora también ofrece soluciones personalizadas para los requisitos individuales de los clientes, desde la preparación del producto hasta el proceso de llenado, porcionado, dosificación o formación hasta la solución de envasado.
Puede encontrar más soluciones en www.handtmann.de/food.
