Next Meats Co. es un productor de carne alternativo con sede en Tokio que produce los cortes de carne para barbacoa NEXT Kalbi (costillas) y Harami (filete), al estilo Yakiniku -que se traduce como «carne a la parrilla» y se utiliza para referirse al estilo occidental de preparación de barbacoas.
Next Meats anuncia hoy que estos productos estarán disponibles en la sección de carnes de Ito Yokado, una cadena de supermercados japonesa que cuenta con 178 tiendas Ito-Yokado en todo Japón. A partir del 29 de marzo, los productos cárnicos veganos se venderán por primera vez en una tienda minorista junto a los productos animales convencionales.
El comunicado de prensa de la empresa afirma que, debido a la cultura alimentaria tradicional de Japón, se sabe que los viajeros y los extranjeros con opciones dietéticas o de estilo de vida como el veganismo han visto restringidas las opciones disponibles. Con esta noticia, Next Meats ha afirmado que «puede decirse con seguridad que un cambio de paradigma está llegando a Japón».
Como informamos el mes pasado, Next Meats Holdings empezó a cotizar en el mercado OTC americano el 26 de enero como NEXT MEATS HOLDINGS, INC (NXMH) tras adquirir un SPAC americano, allanando su camino en el mercado de valores americano con planes de expansión mundial y cotización en el NASDAQ en el futuro.
La empresa también ha anunciado recientemente que ha firmado un acuerdo de desarrollo conjunto de productos con la empresa de biotecnología euglena Co. Ltd., también con sede en Japón, especializada en el cultivo de las especies de microalgas Euglena y Chlorella y en el desarrollo de biocombustibles. Juntas, las empresas desarrollarán carnes sostenibles a base de plantas con un bajo impacto medioambiental.
Next Meats Co. es famosa por su rápido crecimiento y por su colaboración con Yakiniku Like, un restaurante de barbacoa japonés con tiendas en todo Japón, donde están disponibles las carnes vegetales NEXT Kalbi y Harami de Next Meat. La empresa se fundó en junio de 2020 y ya opera en varios países, y cotizó en el mercado OTC estadounidense en enero de 2021.
