Alimentos y bebidas

Prosur presenta Pokel Vegan™, una innovadora mezcla de carne de origen vegetal

Prosur, la empresa biotecnológica con sede en Murcia (España), presentó en Fráncfort una solución 100 % natural que permite a los productores de alimentos y carne una entrada rápida y sin complicaciones en el mercado de las alternativas de origen vegetal.

Pokel Vegan™ está elaborada a partir de proteína de guisante, proteína de soja y fibras vegetales, y además, no contiene aditivos artificiales. Al mezclar la solución vegetal con y usándola con agua y aceite se crea una base similar a la de la carne picada. Esta base puede transformarse en innumerables productos y platos.

Este lanzamiento se produjo en la feria IFFA, la principal feria internacional de la industria cárnica, un evento que por primera vez dio visibilidad a la tecnología de procesos y los ingredientes para las proteínas alternativas.

Prosur Pokel Vegan IFFA Forum 2022
© Prosur

Pokel Vegan™ además, está catalogada con el ratio de Nutriscore A, y se puede combinar con otros ingredientes frescos y especias para adaptarse a las preferencias tanto del productor como de las necesidades del mercado.

James Allred, director de desarrollo comercial y marketing internacional de Prosur ha mostrado su entusiasmo y ha manifestado que “estamos emocionados al ver el gran interés y acogida que ha despertado – ha sido mayor que lo esperado. El feedback extremadamente positivo. Pokel Vegan™ se ha convertido en Frankfurt en una nueva estrella para nuestra empresa, al ser visita obligada en las agendas de los visitantes”. “Aspiramos a ser pioneros reconocidos en ingredientes alimentarios naturales y en transferir nuestro saber-hacer al mercado con las mejores innovaciones a base de plantas. Persiguiendo ofrecer credibilidad y confianza”, ha asegurado.

Junto a su compañero Pascal Mill, el responsable de marketing y ventas, presentó “Rebel of the Meatless World” en la conferencia ProVeg como parte del Forum de IFFA y del Discovery tour diario del Good Food Institute Europe.

 

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