Quorn ha unido fuerzas con el gigante internacional de los servicios de alimentación Sodexo para lanzar lo que, según afirma, es la primera solución neutra en carbono del mundo para los servicios de alimentación.
Denominada Carbono Cero, la gama se lanzará en una serie de centros de clientes corporativos de Sodexo en el Reino Unido, con un plan de expansión global para abril de 2023.
«Queremos ser parte de la solución que el planeta necesita»
Carbono Cero es una gama de diez recetas neutras en carbono creadas con productos de proteína Quorn alt, así como un énfasis en la estacionalidad y la localidad. Cada receta ha sido desarrollada para reducir al máximo su huella de carbono antes de ser compensada para que sea neutra en carbono, y las empresas afirman que la solución podría ahorrar al menos 7.296 toneladas de carbono cada año.
El gigante de los servicios de alimentación Sodexo, que cuenta con más de 400.000 empleados y está presente en 80 países, ha anunciado recientemente un aumento significativo de las ventas de comidas vegetarianas y veganas en el Reino Unido, mientras se compromete a que un tercio de sus comidas sean de origen vegetal para 2025. Mientras tanto, Quorn ha estrenado recientemente una gama de kits de comida creados por chefs, así como una selección de documentales sobre el medio ambiente.
«Quorn es una empresa nacida de los valores de la sostenibilidad; es la base de todo lo que hacemos. Queremos ser parte de la solución que el planeta necesita, así que fue un placer desarrollar Carbono Cero con Sodexo. Compartimos muchos de los mismos valores y cada uno tiene estrategias Net Positive para asegurar que estamos teniendo un impacto positivo en el planeta», declaró Paul Jennings, Jefe de Desarrollo de Alimentos para el Servicio de Alimentación de Quorn Foods.
