El 1 de septiembre, la cadena holandesa Vegan Junk Food Bar abrirá su primer local en Alemania, en la ciudad de Colonia. El restaurante, con 222 plazas, será el más grande de la cadena hasta la fecha.
En su mayor parte, el menú será el mismo que el de otros locales de Vegan Junk Food Bar, que sirven platos como hamburguesas, marisco vegano y costillas de origen vegetal. Sin embargo, se ha introducido un nuevo plato -Patatas fritas cargadas con Bratwurst- especialmente para el mercado alemán.
El restaurante está situado en la calle Hohenzollernring 21-23, en las afueras del casco antiguo de la ciudad, en una zona conocida por su vida comercial y nocturna. El interior se describe como «futurista, fresco y con arte callejero», y por la noche habrá un ambiente de bar con baile, pequeños bocados y cócteles.
El local también albergará el primer espacio de ilusiones ópticas en 2D de la historia de Colonia, un concepto de restaurante speakeasy que hará que los clientes se sientan como en un cómic en blanco y negro.
Expansión
Vegan Junk Food Bar anunció por primera vez su intención de abrir un local en Alemania el pasado mes de octubre, tras la gran demanda de los clientes y las numerosas solicitudes de franquicia. La nueva sucursal es la séptima de la cadena, que cuenta con cinco restaurantes en los Países Bajos y uno en Barcelona. Está prevista una mayor expansión por Alemania y Europa.
«Amamos el planeta y creemos firmemente que un estilo de vida sostenible basado en las plantas es la única opción ética», dice la empresa en su página web. «Las alternativas basadas en plantas demuestran tener el mayor beneficio para el planeta y nuestra salud. Y, por supuesto, sabemos que comer comida basura es uno de los mayores placeres de la vida. Nuestro viejo sueño se convirtió en nuestra misión #vjfbtakeover que se hizo internacional.»
