Charoen Pokphand Foods (CP Foods), el gigante tailandés de la carne, ha anunciado una asociación «primera en su género» con Future Meat Technologies, la empresa israelí de carne cultivada. El acuerdo permitirá desarrollar productos cárnicos cultivados con células para el mercado asiático.
Los productos cárnicos cultivados híbridos serán el resultado de la asociación, es decir, una mezcla de ingredientes vegetales y cultivados con células. Estos productos tienen la ventaja de ser más rápidos de comercializar, ya que son menos complejos y más asequibles de producir a escala que los productos cárnicos puramente cultivados.
El gigante tailandés de la carne de cerdo y las aves de corral, CP Foods, es uno de los mayores conglomerados agroindustriales y alimentarios del mundo y continúa su diversificación hacia la proteína alternativa con la nueva asociación y tras el éxito continuado de su marca MEAT ZERO. La asociación pretende aprovechar el conocimiento de CP Foods sobre las demandas del mercado y su amplia red de distribución en la región, y sigue a un acuerdo reciente similar con la empresa estadounidense de grasas veganas Lypid.
Future Meat Technologies
Con sede en Rehovot (Israel), Future Meat Technologies ha puesto en marcha la primera línea de producción de carne cultivada del mundo al sur de Tel Aviv, capaz de producir hasta 500 kg de productos al día. La empresa nombró recientemente como consejera delegada a Nicole Johnson-Hoffman, antigua ejecutiva del productor mundial de carne Cargill, y cuenta con un patrimonio total de más de 600 millones de dólares.
«Estamos increíblemente entusiasmados con la oportunidad de ampliar nuestra actividad y trabajar en Asia», declaró el profesor Yaakov Nahmias, presidente y fundador de Future Meat. «Nuestra tecnología está especialmente indicada para satisfacer la creciente demanda de proteínas de calidad en Asia en un momento de disminución de los recursos medioambientales. Ha llegado el momento de afrontar este reto con decisión para asegurar el futuro de todas las generaciones venideras.»
