La empresa pionera en carne de vacuno cultivada Mosa Meat anuncia que se ha convertido en la «primera» empresa de carne cultivada en recibir la certificación B Corp.
Con esta certificación, Mosa Meat se une a una comunidad de más de 5.500 empresas B Corp en 85 países y 158 industrias para transformar la economía global en beneficio de todas las personas, las comunidades y el planeta.
Según Maarten Bosch, Director General de Mosa Meat, la certificación B Corp confirma la dedicación de la empresa a las prácticas sostenibles y refuerza su liderazgo en el sector de la agricultura celular.
Mosa Meat es una empresa privada establecida en los Países Bajos, respaldada por Blue Horizon, Bell Food Group, Nutreco, Mitsubishi Corporation y Leonardo DiCaprio. Hasta la fecha, la empresa ha recaudado unos 100 millones de dólares para cultivar carne y mitigar el impacto climático de la producción industrial de carne de vacuno.
Crear carne de verdad
«Creemos en la creación de carne real y deliciosa que tenga un impacto positivo en el clima y nuestro sistema alimentario, y somos optimistas de que estos valores serán compartidos a través de las muchas partes interesadas en nuestro campo naciente de la agricultura celular», dice Bosch.
Fundada en 2016, Mosa Meat presentó en 2013 la primera hamburguesa de carne de vacuno cultivada «directamente» a partir de células de vaca. A lo largo de los años, la empresa ha superado el reto de la industria de reducir los costes del cultivo de carne. Ha desarrollado un alimento celular sin suero fetal bovino utilizando ingredientes de calidad alimentaria en colaboración con Nutreco y ha establecido un proceso para la fijación de células sin andamios.
Mosa Meat está ampliando la producción de carne de vacuno y ha anunciado planes para solicitar autorizaciones reglamentarias en Singapur y Estados Unidos. La carne cultivada no ha sido aprobada en la UE, pero la empresa puede organizar degustaciones en los Países Bajos.
Desempeño medioambiental
Las empresas con certificación B Corp deben cumplir las normas más estrictas de desempeño social y medioambiental verificado, transparencia pública y responsabilidad legal para equilibrar propósito y beneficios.
Mosa Meat explica que, para obtener la certificación B Corp, tuvo que someterse durante más de un año a evaluaciones de dos modelos empresariales de impacto: conservación de recursos y misión bloqueada.
La conservación de recursos reconoce los productos o servicios que reducen el uso de recursos, como la energía y el agua. Las instalaciones de Mosa Meat utilizan energía 100% renovable. Además de este impacto favorable sobre el clima, según un estudio independiente de Análisis del Ciclo de Vida revisado por expertos, la producción de carne de vacuno cultivada podría reducir el impacto sobre el clima en un 92%, la contaminación atmosférica en un 93%, y utilizar un 95% menos de tierra y un 78% menos de agua en comparación con la carne de vacuno industrial.
El modelo empresarial basado en la misión reconoce que las empresas dan prioridad a su misión y a las partes interesadas en los procesos de toma de decisiones. Tienen en cuenta el impacto de sus decisiones en los trabajadores, los clientes, los proveedores y la comunidad.
«Mosa Meat sigue siendo un paladín del cambio. Estoy orgulloso de que Mosa Meat sea la primera empresa de carne cultivada del mundo en obtener la certificación B Corp y espero que sea la primera de muchas», afirma Leonardo DiCaprio, que también es asesor de la empresa.
