Tras 18 meses en modo oculto, la empresa alemana de bioingeniería The Cultivated B. (TCB) ha surgido con la misión de permitir el escalado industrial de la agricultura celular.
TCB ofrecerá tecnologías, productos y servicios que optimicen la producción de proteínas alt para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. Esto incluirá la producción y venta de biorreactores, fotobiorreactores y dispositivos de agricultura celular de alta precisión. La TCB también proporcionará semillas para la fermentación de precisión, ensayos y licencias tanto para líneas celulares propias como para el cultivo de carne de diversas especies.
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La empresa ya ha completado una ronda de financiación inicial y, aunque no se ha revelado la suma, se afirma que es la mayor de Europa en el sector de la agricultura celular. TCB cuenta con un centro de I+D en Alemania y una planta de fabricación en Canadá, y tiene planes de expansión en la región de Asia-Pacífico.
Aumentar la escala de la carne cultivada
Ahora que numerosas empresas han demostrado una prueba de concepto de la carne cultivada, algunas se han centrado en producirla a escala industrial. La empresa estadounidense de carne cultivada Prolific Machines también ha salido recientemente del modo oculto, con el objetivo de crear un proceso de fabricación escalable que esté a disposición de otras empresas para ayudarles a alcanzar la paridad de precios con la ganadería industrial. En Singapur, GOOD Meat está construyendo la mayor instalación de carne cultivada de Asia, con el mayor biorreactor del sector hasta la fecha.
«La agricultura celular tiene el poder de transformar y mejorar muchas industrias diferentes. Aunque la carne cultivada es sólo el principio, en el futuro encontraremos la tecnología de TCB integrada en nuestra vida cotidiana», dijo Hamid R. Noori, codirector general de The Cultivated B.
Y añadió: «Tras una rápida expansión, estamos saliendo del modo sigiloso con emocionantes asociaciones y productos en marcha. El B. Cultivado ya está desempeñando un papel decisivo en el avance activo de la industria de la agricultura celular y en su remodelación desde dentro para permitir la producción eficiente de proteínas a escala.»
