Blackbird Foods, una empresa neoyorquina de alimentos vegetales, ha anunciado el lanzamiento de sus alitas vegetales en las tiendas Wegmans. Las alitas con sabor a búfalo y a barbacoa coreana de la marca ya están disponibles en más de 100 establecimientos Wegmans de todo el país.
«La asociación con Wegmans […] pone de relieve nuestra dedicación compartida a ofrecer opciones de alimentos de alta calidad basados en plantas»
La expansión en Wegmans representa un paso clave en el crecimiento de Blackbird Foods. Emanuel Storch, CEO de Blackbird Foods, destacó la alineación entre las dos empresas, declarando: «Asociarse con Wegmans es especialmente emocionante, ya que pone de relieve nuestra dedicación compartida a proporcionar opciones de alimentos de alta calidad basados en plantas».
Las alitas vegetales, elaboradas con seitán, una proteína a base de trigo, están diseñadas para imitar la textura y el sabor de las alitas de pollo tradicionales. Cada paquete de 12 onzas incluye un paquete de salsa independiente para realzar el sabor. Las alitas Buffalo ofrecen un perfil picante y ácido, mientras que la variedad BBQ coreana equilibra la dulzura con notas saladas.
Blackbird Foods fue fundada en 2020 por chefs y desde entonces ha desarrollado una gama de productos a base de plantas, incluidas pizzas congeladas y alitas a base de seitán. Los productos de la empresa están disponibles en más de 3.000 tiendas de Estados Unidos, como Whole Foods, Target y Sprouts.
A principios de este año, Blackbird Foods llevó a cabo una campaña de crowdfunding a través de StartEngine, que ayudó a financiar el desarrollo de dos sabores adicionales: Thai Chili y Texas BBQ. Estos nuevos sabores se están distribuyendo actualmente entre los minoristas de la Costa Este, aunque no están incluidos en el lanzamiento inicial de Wegmans.
Apoyo de Wegmans a los productos vegetales
Wegmans ha apoyado anteriormente la disponibilidad al por menor de varias marcas basadas en plantas, incluyendo Elmhurst 1925, 7th Heaven Chocolate, y Mind Blown, que introdujo su marisco a base de plantas en 80 establecimientos Wegmans a principios de este año.
Storch comentó: «Estamos muy contentos de llevar nuestro producto vegetal WINGS a los clientes de Wegmans. Con la temporada de comida casera en pleno apogeo, estamos seguros de que nuestras ALAS de búfalo y barbacoa coreana se convertirán rápidamente en un favorito».
