La empresa española dedicada a la producción, desarrollo y distribución de alimentos basados en proteína alternativa, Zyrcular Foods,trabajará con el programa de innovación The Collider con el fin de fomentar la innovación en el sector alimentario.
A través de esta colaboración, Zyrcular Foods se convierte en la primera compañía de alimentación y proteína alternativa que se une a The Collider, el programa de innovación de Mobile World Capital Barcelona.
Según Zyrcular Foods, “integrarse a The Collider forma parte del ADN de Zyrcular Foods ya que una de sus áreas de negocio es incubar start-ups y escalar su crecimiento a nivel industrial como innovación colaborativa. En este sentido la compañía, con sus divisiones Zyrcular Labs y Zyrcular Plant, se erige como una plataforma de pruebas piloto para proyectos de incubación de start-ups y escalabilidad industrial.”
Santi Aliaga, CEO de Zyrcular Foods, ha explicado que «Zyrcular Foods es una pista de aterrizaje para compañías start-up internacionales que quieran escalar sus operaciones a nivel industrial en el sur de Europa». Asimismo, Aliaga ha señalado que la estructura corporativa de Zyrcular Foods permite desarrollar productos a nivel i+d+i.
Con base en Barcelona, Zyrcular Foods ha ido impulsando el sector de los alimentos de origen vegetal de diversas maneras. Este mes la empresa formó una alianza con la cadena española de supermercados La Sirena para lanzar sus hamburguesas de pesado vegano y en mayo se unió con la piloto de rally y enduro Laia Sanz para promover los productos de proteína alternativa.
