• España: La Sirena forma alianza con Zyrcular Foods; lanza hamburguesas de pescado vegano



    Zyrcular Foods, empresa española dedicada a la producción, desarrollo y distribución de alimentos basados en proteína alternativa, ha alcanzado un acuerdo de colaboración con la cadena de supermercados de España La Sirena.

    El objetivo de dicha alianza es impulsar los productos de proteína vegetal en España, con especial foco de innovación, impulsando alimentos de base vegetal análogos al pescado.

    La Sirena ha creado su propia marca Veggirena, que ya cuenta con dos referencias de hamburguesas elaboradas a partir de proteína vegetal, una con sabor a bacalao y otra con sabor a pollo. Ambos productos ya se pueden encontrar en los estantes de más de 260 establecimientos que La Sirena tiene repartidos entre Cataluña, Comunidad de Madrid, Ibiza, Segovia y Vinaròs (Castelló).

    Imagen suministrada por La Sirena

    Adicionalmente, Veggirena sumará una nueva hamburguesa plant-based con sabor a merluza en el próximo mes de julio. De esta forma, La Sirena afirma ser la primera compañía española en distribuir productos vegetales análogos al pescado, elaborados en España.

    Jorge Benlloch, CEO de La Sirena, ha explicado que “Veggirena es la clara apuesta de La Sirena por el sector de la proteína vegetal; una categoría de producto que ha dejado de ser una tendencia para consolidarse y arraigarse con fuerza en los lineales”.

    El CEO de Zyrcular Foods, Santi Aliaga, ha destacado el reto de innovación de producir análogos de pescado con proteína vegetal. “Colaborar con La Sirena ha sido un reto considerable porque nos ha permitido desarrollar conjuntamente productos de proteína vegetal con sabor a pescado; siendo pioneros en España en este ámbito”, ha declarado Aliaga.

    ©Zyrcular Foods

    El directivo de Zyrcular Foods también ha desvelado que los equipos de ambas compañías ya han desarrollado conjuntamente una nueva referencia con sabor a merluza. “Estamos apostando por productos de la dieta mediterránea y que puedan ser una alternativa de referencia y de calidad gastronómica para todo tipo de consumidores”, ha indicado.

    Mediante un comunicado de prensa, La Sirena asegura que “la colaboración entre las dos compañías busca promover un modelo de alimentación y consumo sostenible, de proximidad y respetuoso con el entorno.

    ©La Sirena

    “Todos los productos de Veggirena son producidos en la planta 100% sostenible de Zyrcular Foods, ubicada en Seva (Osona, Barcelona). Esta planta es la primera fábrica, con un enfoque integral de sostenibilidad, dedicada a la producción de productos de proteína alternativa en el país.”

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