Entrevistas

Ouvo: «Esperamos poder ayudar a completar la transición proteica a toda la gente que, con mayor o menor medida, ha ido sustituyendo la carne y lácticos de su dieta, y por fin pueda hacer lo mismo con los huevos»

Ouvo, la startup española de alternativa al huevo lanzará al mercado un producto sustitutivo elaborado con ingredientes vegetales.

Fundada por Narcis Fors y Sergi Mainar, que son dos emprendedores de 25 años, encontraron la necesidad compartida de emprender y encontrar un producto sustitutivo al huevo en su transición de una dieta vegetariana a una dieta vegana. Actualmente, han conseguido un total de 181.000 euros de inversión y además, han solicitado un crédito enisa de 156.000 euros.

© Ouvo

Para conocer la empresa algo más en profundidad hemos hablado con su CEO, Sergi Mainar.

¿Qué es Ouvo?

OUVO es el primer Huevo Líquido Plant-Based del mercado español, y el huevo del futuro. Es la versión mejorada del huevo animal, ya que es más sano, justo y sostenible.

¿Cómo y cuando se fundó?

Se fundó en 2021. Los dos fundadores (Narcís y Sergi), Vegetarianos, querían encontrar un sustituto Plant-Based del huevo para poder prescindir de dicho producto. Al buscar, no encontraron nada que les gustase, así que decidieron crearlo ellos mismos. De la misma manera que se han creado análogos de la carne, pescado y lácticos, se necesitan opciones para poder sustituir el huevo.

¿Dónde está la sede y la instalación de fabricación de Ouvo?

Las oficinas están en Barcelona, concretamente en la incubadora de Barcelona Activa. La fabricación se realizará en España.

Sé que el lanzamiento es en 2023, pero, ¿cuándo tenéis previsto sacar el producto?

Se prevé sacar el producto Q2 2023 en Horeca, y Q3 2023 Retail.

¿Qué esperáis del lanzamiento del 2023?

Esperamos poder ayudar a completar la transición proteica a toda la gente que, con mayor o menor medida, ha ido sustituyendo la carne y lácticos de su dieta, y por fin pueda hacer lo mismo con los huevos. Empezaremos por Horeca, y unos meses después, entraremos a Retail/Supermercados.

¿Tenéis pensado lanzar más versiones de ouvo a medio plazo?

Sí, nuestra intención es que Ouvo sea una solución a toda persona o empresa que desee sustituir el Huevo animal por uno Plant-Based en cualquier forma o funcionalidad, por lo que hay muchos subproductos que podemos y vamos a desarrollar a medio y largo plazo.

En cuanto a la financiación, además de la inversión ya recibida, ¿vais a solicitar o vais a contar con el apoyo de más inversores o fondos de inversión? Si la respuesta es sí, ¿cuáles son?

Sí, en 2023 vamos a realizar otra ronda de financiación con fondos de inversión. Ya estamos en contacto con algunos de ellos, y habrá otros que sumaremos. Buscamos a fondos que compartan nuestra visión a largo plazo, y que nos puedan aportar en diferentes áreas de negocio. No podemos compartir nombres de fondos con los que vamos hablando, pero si podemos decir que en la ronda Pre-Seed que hemos cerrado, han participado Carlota Bruna (Influencer-Activista N1 de España), Biel Juste y Joan Margarit (fundadores de TwoJeys), entre otros Business Angels.

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