Un informe de Asia Research Engagement, con sede en Singapur, ha descubierto que las proteínas alt desempeñarán un papel clave para atajar la crisis climática en los países asiáticos.
Según los investigadores, será imposible cumplir el objetivo del Acuerdo de París de limitar el calentamiento global a 1,5 °C sin un cambio en el sistema alimentario. Recomiendan que la producción de proteínas animales empiece a disminuir para 2030, mientras que las proteínas alt deberían representar más del 50% de la producción de proteínas en la mayoría de los países para 2060. Esto es especialmente importante en Asia, ya que alberga una gran proporción de la población mundial y el consumo de carne está aumentando actualmente a medida que aumentan los ingresos.
[perfectpullquote align=»full» bordertop=»false» cite=»» link=»» color=»» class=»» size=»»]»Las vías de transición desde el statu quo son críticas»[/perfectpullquote]
El informe calcula las emisiones previstas de la producción de proteínas en diez grandes economías asiáticas -China, Corea del Sur, Filipinas, India, Indonesia, Japón, Malasia, Pakistán, Tailandia y Vietnam- en un escenario sin cambios. El estudio concluye que, incluso con hipótesis ambiciosas de mitigación, ninguna de ellas va por buen camino para mantener las emisiones relacionadas con las proteínas dentro de los objetivos. Esto supondría un riesgo de inseguridad alimentaria y de crisis climática.
Mientras que en algunos países las emisiones se verán ligeramente frenadas por el descenso de la población, en otros, sobre todo India y Pakistán, la población sigue creciendo rápidamente y el consumo de carne aumenta. Estos países necesitarán que al menos el 85% de sus proteínas procedan de fuentes no animales para 2060.
Vías de solución
Según el informe, los objetivos de la transición son alcanzables con la ayuda de inversiones específicas y políticas de apoyo. Por ejemplo, un gasto de 730.000 millones de dólares en China entre 2020 y 2060 permitiría crear una capacidad de producción suficiente para la transición a las proteínas alternativas.
Aunque se trata de grandes sumas, los investigadores señalan que la transición tendría enormes beneficios medioambientales y sociales, más allá de la reducción de emisiones. Entre ellos, un menor uso de la tierra, el agua y los antibióticos, menos contaminación, menos deforestación y pérdida de biodiversidad, y menos riesgo de enfermedades, incluidas las propagadas por la ganadería y las causadas por el consumo excesivo de productos animales.
Algunos países asiáticos ya son conscientes de la necesidad de un cambio; el año pasado, el inversor estatal singapurense Temasek afirmó que las proteínas de origen vegetal son una forma importante de mejorar la seguridad alimentaria. Además, según un reciente informe de Food Frontier, cinco países asiáticos -China, Singapur, Corea del Sur, Japón y Tailandia- tienen enormes oportunidades de mercado para las proteínas alternativas.
«Vemos una gran necesidad de este tipo de investigación, proporcionando vías de solución para diez grandes mercados asiáticos hacia la seguridad climática», dijo Andy Jarvis, Director de Future Food en Bezos Earth Fund, en el informe Asia Research Engagement. «Como trabajo novedoso para la región de Asia, las vías de transición desde el negocio como de costumbre son fundamentales para las discusiones con los responsables políticos, las empresas y los bancos para demostrar las necesidades y oportunidades para que se alineen y apoyen un sistema alimentario que nos ayude a alcanzar los objetivos climáticos de París.»
