La startup de tecnología alimentaria The EVERY Co. anuncia que la actriz Anne Hathaway ha invertido en su plataforma de huevos sin animales por una cantidad no revelada. El respaldo supone la primera inversión B2B de Hathway y ayudará a impulsar la empresa, que se prepara para expandirse a diversos canales.
“La necesidad de transformar nuestro sistema alimentario nunca ha sido tan clara ni tan urgente”
Según EVERY, Hathaway se sintió atraída por la inversión de impacto después de hacer ajustes en su estilo de vida para reducir su consumo de carne y plásticos de un solo uso. Cita las ventajas de impacto, tecnología y nutrición de EVERY como influencias clave en su decisión de apoyar a la empresa.
“La necesidad de transformar nuestro sistema alimentario nunca ha sido tan clara ni tan urgente”, afirma Hathaway. “Una pieza importante del rompecabezas está en las proteínas animales equivalentes a las naturales, como las que EVERY ha estado desarrollando. Estoy orgulloso de respaldar esta visión de un futuro mejor”.
Huevos sin pollo
El anuncio se produce cuando EVERY, que creó las “primeras” proteínas de pepsina y huevo sin animales del mundo, se amplía tras siete años de I+D. Indistinguibles de las proteínas animales tradicionales, EVERY afirma que sus proteínas de huevo -producidas mediante fermentación de precisión- cuentan con la certificación de The Vegan Society y requieren muchos menos recursos de tierra y agua que las proteínas animales comparables.
Además, cuando se incorporan a alimentos y bebidas, estas proteínas ofrecen un sabor, una nutrición, una textura y una función equivalentes, con mejores resultados de rendimiento del producto.
Recientemente, la empresa ha lanzado tres productos en 12 meses, incluida su innovadora proteína EVERY ClearEgg, que, según afirma, marcará el comienzo de una nueva era de alimentos nutritivos, deliciosos y ricos en proteínas, con un menor impacto medioambiental.
Creaciones versátiles
En la actualidad, EVERY está aumentando su producción con BioBrew de AB InBev, la mayor empresa de fermentación del mundo, y tiene previsto ampliar su alcance a otras categorías, ofreciendo una gama cada vez más amplia de innovaciones alimentarias y de bebidas.
Anteriormente, EVERY se había asociado con marcas líderes de alimentos y bebidas en varias creaciones versátiles, como un batido verde potenciado, un zumo duro adaptogénico y macarons veganos.
“Poner la mesa”
Como inversora, Anne Hathway se une a los actuales patrocinadores de EVERY: Bloom8, McWin Food Systems Fund, Temasek, TO Ventures, Grosvenor y ZX Ventures. Hasta la fecha, EVERY ha recaudado más de 230 millones de dólares.
“Estamos encantados de asociarnos con inversores visionarios como Anne para impulsar nuestros planes de reimaginar la forma en que alimentamos y nutrimos al mundo”, dijo Arturo Elizondo, CEO de EVERY. “En última instancia, nuestra visión es entregar proteína libre de animales a todos, en todas partes-y ayudar a poner la mesa para el mejor futuro alimentario que todos merecemos.”
