Como parte de su campaña a favor del etiquetado climático en todos los alimentos y bebidas del Reino Unido, Oatly organizó recientemente un debate al que invitó a un «gran ejecutivo del sector lácteo» para que explicara su postura al respecto.
A pesar de que el anuncio estaba abierto a ejecutivos del sector lácteo de toda la UE, y de los 26 millones de visitas que recibió el vídeo de lanzamiento de la campaña de Oatly en las redes sociales, la empresa solo recibió una respuesta del sector lácteo, y no fue de un ejecutivo.
«Lamentablemente, ningún ejecutivo de Big Dairy quiso hablar con nosotros sobre el etiquetado de la huella climática»
Bryce Cunningham es un agricultor de la granja ecológica de Mossgiel, en Ayrshire (Escocia), que declaró al Daily Record que «consideraba injustificadas las afirmaciones de Oatly». Mossgiel trabaja para reducir sus emisiones de carbono, con el objetivo de llegar a cero en diciembre de 2025. La granja no utiliza plásticos de un solo uso y afirma tener altos estándares de bienestar animal, que incluyen la cría de sus vacas en pastos.
El auge del pastoreo cero
Aunque estos esfuerzos son encomiables, está claro que Mossgiel no representa a la industria láctea en su conjunto; una encuesta del DEFRA en 2011 (citada en un informe de World Animal Protection) indicó que solo el 30% de las granjas lecheras del Reino Unido pastorean a las vacas al aire libre en los meses más cálidos. Las granjas intensivas de «pastoreo cero», que albergan cientos o incluso miles de vacas que nunca pastan, son cada vez más comunes; el gobierno no publica cifras oficiales sobre este tema, pero la investigación sobre las solicitudes de planificación (también citadas en el informe de World Animal Protection) ha encontrado 97 granjas de pastoreo cero confirmadas en todo el Reino Unido y otras 43 operaciones sospechosas.
Además, los estudios indican sistemáticamente que el impacto medioambiental de las leches vegetales es muy inferior al de los lácteos. Según una investigación de la Universidad de Oxford, los lácteos suelen requerir más de diez veces más tierra que la leche de avena, al tiempo que generan más del triple de emisiones.
«Big Dairy tiene que cambiar»
«Nos sentimos defraudados por nuestra industria en el sentido de que Oatly invitó a los ‘trajeados’ y a los ‘grandes pelucones’ a participar en este evento, pero no apareció ninguno, así que nos sentimos obligados a competir», declaró Cunningham al Daily Record. «Con el cambio climático en la agenda de todos, y la sostenibilidad en la mente del consumidor, nunca ha sido tan importante mantener estos debates en un foro abierto».
Oatly aclaró que Cunningham sólo había presentado su candidatura para participar en el debate sobre el etiquetado climático, y no para el espacio publicitario gratuito que la marca ofrece a cualquier productor de «grandes lácteos» dispuesto a publicar sus cifras de huella climática.
«Lamentablemente, ningún directivo de las grandes centrales lecheras quiso hablar con nosotros sobre el etiquetado de la huella climática», declaró Caroline Reid, Directora de Sostenibilidad para EMEA de Oatly. «Sin embargo, recibimos una respuesta del granjero Bryce, que dirige una pequeña granja lechera en Escocia. Aunque una empresa de bebidas de avena y otra de leche de vaca no estén de acuerdo en todo, hay algo en lo que sí lo estamos: Las grandes centrales lecheras y nuestro sistema alimentario tienen que cambiar. Nos hemos ofrecido a pagar el cálculo del clima de los productos del granjero Bryce por haber sido tan amable de ponerse en contacto con nosotros en primer lugar. Así que, aunque él no es el ejecutivo de la Gran Lechería al que iba dirigida toda esta campaña, estamos encantados de debatir abiertamente con él todo lo relacionado con el etiquetado de la huella climática y sus ideas sobre un sistema alimentario que funcione tanto para las personas como para el planeta».
