Exmouth se ha convertido en el quinto ayuntamiento del Reino Unido en respaldar el (Plant Based Treaty) Tratado de Base Vegetal, uniéndose así a Edimburgo, Norwich, Lambeth y Haywards Heath en la lucha por hacer frente al impacto de la producción de alimentos en la emergencia climática.
En un comunicado, el Ayuntamiento de Exmouth declaró su compromiso de hacer una ciudad más limpia, ecológica y saludable respaldando el tratado, y añadió que la iniciativa era crucial para su Plan de Acción Climática, cuyo objetivo es establecer una comunidad próspera y neutra en carbono.
Como parte de la adhesión, el Ayuntamiento de Exmouth se ha comprometido a mejorar la accesibilidad y disponibilidad de alimentos de origen vegetal y se ha comprometido a aplicar diversas políticas, incluidas campañas y actividades para fomentar la adopción de alimentos de origen vegetal y concienciar sobre los beneficios medioambientales y para la salud de las dietas basadas en plantas. Además, fomentará la justicia alimentaria, especialmente entre las comunidades de bajos ingresos, respaldando proyectos como Mushroom, una red local de comunidades alimentarias.
Louise Venables, residente en Exmouth y concejala del Ayuntamiento, comenta: «Cambiar a una dieta cada vez más basada en plantas es la medida más sencilla y una de las más eficaces que podemos tomar para reducir nuestras emisiones de carbono».
Además, el ayuntamiento ha resuelto apoyar proyectos de plantación de árboles y de rewilding para ayudar a restaurar los ecosistemas, y también apoyará esfuerzos para aumentar la presencia de árboles, flores silvestres, proyectos comunitarios verdes, corredores de vida silvestre y tejados verdes dentro del entorno urbano.
Abordar múltiples crisis planetarias
El Tratado basado en plantas es un tratado internacional histórico que sitúa los sistemas alimentarios en el centro de la lucha contra la crisis climática.
Tras la COP28, The Plant-Based Treaty publicó un informe sobre la consecución de emisiones netas cero a través de dietas basadas en plantas para la salud de las personas y del planeta. El Consejo de Exmouth destacó que, según el análisis más exhaustivo de las dietas del Reino Unido, las dietas basadas en plantas producen un 75% menos de emisiones climáticas, contaminación del agua y uso de la tierra que las dietas que superan los 100 g de consumo de carne al día. Mientras tanto, las dietas veganas pueden reducir potencialmente la destrucción de la vida salvaje en un 66% y el uso del agua en un 54%.
Hasta la fecha, veinticuatro ciudades han respaldado el Tratado Plant Based, junto con más de 120.000 personas, cinco premios Nobel, varios científicos del IPCC y más de 3.000 organizaciones y empresas, entre ellas Ecotricity, Linda McCartney Foods, Heura y Tofurky.
Andrew Garner, responsable de la campaña Plant-Based Treaty UK, ha declarado: «2023 ha sido el año más caluroso del mundo jamás registrado, y Exmouth ha reconocido con razón la importancia de las soluciones alimentarias basadas en plantas y el rewilding para hacer frente a las múltiples crisis planetarias».
«Adoptar una dieta basada en plantas puede reducir las emisiones de alimentos, el uso del agua y el uso de la tierra en un 75% y necesitamos ver más pueblos y ciudades que se unan a ellos para alejarse rápidamente de nuestras dietas intensivas en carne y lácteos.»
