Este enfoque innovador está en línea con la creciente tendencia de economía circular, que busca aprovechar al máximo los recursos y reducir los residuos. En el caso de los Better Bocados sabor ternera, el bagazo se transforma en harina de cebada malteada mediante un proceso que incluye su secado, molienda, pasteurización y micronización. Cada 160 gramos de esta harina se obtienen a partir del remanente de 50 cervezas, lo que subraya la eficiencia del proceso.
La tecnología detrás de estos bocados utiliza la extrusión de alta humedad (HME), lo que permite imitar la textura de la carne y ofrecer un producto con un sabor auténtico. Además, el bagazo de cerveza, además de ser naturalmente alto en proteínas y fibra, contribuye a una opción nutricionalmente superior, convirtiendo a estos bocados en una alternativa saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de carne.
«En Better Balance, siempre buscamos innovar y desarrollar soluciones que ofrezcan productos no solo sabrosos, sino también saludables y sostenibles», declaró Florencio García, Director General de Better Balance en Europa. «El uso del bagazo de cerveza en nuestros Better Bocados sabor ternera es un claro ejemplo de cómo podemos aplicar nuevas tecnologías y aprovechar al máximo los recursos para crear productos que beneficien tanto a los consumidores como al medio ambiente».
Ingredientes naturales
Los Better Bocados sabor ternera están formulados con solo siete ingredientes naturales: agua, proteína de soja, harina de cebada malteada, aromas naturales, aceite de oliva virgen extra y sal. Están libres de conservantes y azúcares añadidos, lo que los convierte en una opción sana y equilibrada para consumidores preocupados por su salud. Con un bajo contenido en grasas saturadas y una alta cantidad de fibra, este producto ha recibido una calificación Nutri-Score A, lo que lo sitúa como una de las alternativas más saludables en su categoría.
Además de estar dirigidos a quienes siguen una dieta basada en plantas, los Better Bocados sabor ternera también son ideales para aquellos que simplemente desean reducir su consumo de productos de origen animal, sin comprometer el sabor ni la textura.
Colaboración con Moderna de Pueblo
Para destacar aún más el carácter innovador de este lanzamiento, Better Balance ha decidido colaborar con la ilustradora Moderna de Pueblo, reconocida por su estilo visual único y su capacidad para conectar con el público joven y consciente. El diseño del packaging, creado por la ilustradora, explica de manera clara y atractiva el proceso de elaboración de los Better Bocados y los beneficios de su consumo, reforzando el compromiso de la marca de acercar el mundo plant-based a un público cada vez más amplio y de derribar barreras y tabúes sobre este tipo de productos.
Disponibilidad y expansión
Los Better Bocados sabor ternera ya están disponibles en los principales puntos de venta como Carrefour, El Corte Inglés, Alcampo y Amazon, posicionándose como una opción accesible para los consumidores que buscan alternativas vegetales innovadoras y sabrosas. Con este nuevo lanzamiento, Better Balance espera seguir liderando la transición hacia una alimentación más sostenible y saludable, contribuyendo a la expansión del mercado de proteínas plant-based en España.
Este producto marca un antes y un después en el mercado de las alternativas vegetales, al combinar tecnología, sostenibilidad y nutrición en un solo bocado. Con los Better Bocados sabor ternera, Better Balance refuerza su liderazgo en el sector y abre nuevas puertas para el desarrollo de alimentos más sostenibles y responsables.
