La marca británica Crackd anuncia hoy el lanzamiento de una nueva gama de quiches con certificación vegana que incluyen su huevo líquido vegetal The No-Egg Egg. Las quiches se lanzarán en exclusiva en las tiendas Tesco a finales de mayo.
Para desarrollar la gama Crackd The No-Egg Quiche, Crackd se asoció con las empresas THIS y Applewood Vegan para ofrecer tres versiones veganas de sabores clásicos: Quiche Lorraine, Cheeze & Broccoli y Cebolla Roja Caramelizada.
El nuevo lanzamiento responde a una investigación de los consumidores que muestra un aumento de la demanda de opciones vegetales listas para el consumo. El interés por esta categoría aumentó durante el cierre patronal, cuando las quiches se hicieron populares entre los consumidores como opción para las comidas, explica Crackd.
Un sustituto versátil del huevo
El mes pasado, la gama de quiches de Crackd ganó los premios de plata y bronce en los 2023 Farm and Deli Awards de la Food & Drink Expo (NEC).
Crackd explicó a vegconomist que, además de ofrecer sabores deliciosos, el éxito de las nuevas quiches se basa en la versatilidad de su sustituto del huevo, ganador del premio Producto del Año 2023, que permite replicar la sensación en boca y la textura de una quiche estándar.
Crackd, propiedad de Plant Heads, una empresa conjunta independiente entre Bingham & Jones y Noble Foods, lanzó Crackd The No-Egg en 2020 como el sustituto líquido del huevo de origen vegetal “más versátil del mundo”.
Área de oportunidad clave
Crackd The No-Egg Quiches se elaboran artesanalmente en Devon y están certificadas por The Vegan Society. La marca describe cada sabor de la siguiente manera:
- Quiche Lorraine: Elaborada con lardones de “Esto no es beicon” cortados en dados, jugosos tomates, queso vegano Applewood® ahumado y delicadamente sazonada con perejil y pimienta blanca en una masa de hojaldre dorada.
- Queso y Brócoli: Hecho con tiernos ramilletes de brócoli, pimientos rojos y queso vegano ahumado Applewood, en una corteza de hojaldre dorada.
- Cebolla roja caramelizada: Dulce y picante cebolla roja caramelizada, queso vegano ahumado Applewood, delicadamente sazonado con cebollino y una pizca de pimienta blanca en una corteza de masa dorada.
“Estamos encantados de lanzar nuestra gama de quiches vegetales. El número de consumidores que consumen alimentos vegetales ha crecido considerablemente y cada vez hay más interés en buscar productos que no comprometan ni el sabor ni la calidad; como parte de esto, hemos identificado las quiches como un área de oportunidad clave”, afirma Nisha Singadia, directora de marketing de Crackd.
Andy Shovel, fundador de THIS™, añade: “Estamos muy ilusionados con el lanzamiento de esta magnífica asociación. Estábamos tan entusiasmados que todo el equipo se puso manos a la obra para conseguirlo. El resultado final es absolutamente eggsquisito”.
Crackd también anuncia que ha conseguido otro importante anuncio que se dará a conocer el mes que viene.
