Foodys, la compañía española especializada en el desarrollo de productos plant-based continúa con sus planes de desarrollo y lanza al mercado su particular versión de “foie gras 100% vegetal”: una alternativa al foie de origen animal que cuenta con una apariencia, sabor, y textura casi idéntica a la convencional.
El objetivo de este lanzamiento es apostar por un gran producto mientras sigue dando respuesta a los desafíos que presenta el futuro de la alimentación desde la innovación y la sostenibilidad. Además, la compañía ha remarcado su interés por ofrecer al consumidor una opción comprometida con el planeta, saludable, sabrosa y accesible. Este producto no solo está dirigido a un público vegano y vegetariano, sino también a todos aquellos que eligen otras maneras de alimentarse.
[perfectpullquote align=»full» bordertop=»false» cite=»» link=»» color=»» class=»» size=»»]“Desde Foodys no hacemos comida para personas veganas, sino que hacemos comida vegana para todas las personas”, apunta Lucas Irisarri, director de marketing de Foodys.[/perfectpullquote]
Para su producción según el CEO de Foodys, Gonzalo Agorreta, se han inspirado en “multitud de matices organolépticos de productos españoles y franceses para diseñar nuestra versión vegetal del conocido foie, pero muy superior a cualquiera que conocíamos en la categoría”.
El foie 100% vegetal de Foodys estará disponible en las principales cadenas de distribución nacionales a partir del mes de septiembre de 2023. Se comercializará en bote de cristal premium de 150 gramos.
Capacidad de producción de 8000 botes al día
Este producto gourmet es el primero producido a esta escala industrial en España. “Nuestros equipos de alto rendimiento en I+D nos han permitido lanzar un producto de calidad inigualable, elaborado con todas las garantías”, señala Susana Grocin, directora de Foodys Factory. “Y, actualmente, contamos con una capacidad producción inicial de 8.000 botes al día”, añade.
Este lanzamiento se produce justo un mes después de darse a conocer el acuerdo entre Foodys y la también navarra Cocuus para el desarrollo de formulaciones, tecnología, industrialización y comercialización de productos plant-based bioimpresos,
