Green Boy Lanza Proteína de Carne Vegetal con el Objetivo de Expandirse en Norteamérica y Europa

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Green Boy Group, con sede en Los Ángeles y Amsterdam, anuncia el lanzamiento de  Plant-Meat Protein™; un polvo de proteínas vegetales no modificadas genéticamente que se desarrolla en calidad de “carne” y que, según la empresa, mejora la sensación en la boca, y aumenta las propiedades nutricionales.

Dicha proteína también amplía los aspectos de la textura de los productos cárnicos vegetales.

Destinado a la producción de carne vegetal como hamburguesas, nuggets, salchichas, y para producir proteínas vegetales texturizadas (TPP) en forma de patatas fritas o gránulos; Plant-Meat Protein™ viene en cuatro tipos diferentes de proteínas hechas de guisantes, judías mungo, judías verdes y garbanzos.

Peter van Dijken, Cofundador del Grupo Green Boy, dice: “Green Boy ya suministra las marcas líderes en la industria de la carne vegetal y con Plant-Meat Protein™ esperamos ampliar nuestra huella en el mercado norteamericano y europeo y hacerla más fácilmente disponible a través de nuestros canales de distribución para los fabricantes de alimentos que se centran en la producción de carne vegetal y buscan la próxima generación de proteínas vegetales”.

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“La proteína vegetal es un ingrediente clave en la formulación de un producto cárnico vegetal”, explica Frederik Otten, cofundador del Green Boy Group. “Este mercado está evolucionando a la velocidad del rayo y los productos cárnicos vegetales elaborados con el vital gluten de trigo o la proteína de soja no son tan populares debido a las preocupaciones por las alergias junto con las proteínas de suero y caseína como los de origen lácteo. Con Plant-Meat Protein™ ofrecemos una línea de proteínas vegetales más funcional, sostenible y saludable como base para el próximo producto de éxito de la carne vegetal en las estanterías de los supermercados, en las cadenas de comida rápida o en línea”, añadió Otten.