La empresa Heura Foods ha presentado en el restaurante Zielou (Madrid) la primera hamburguesa de chorizo 100% vegetal del mundo.
La «Choriburger» que es apta para celiacos, está elaborada a partir de proteína de soja y proporciona un alto contenido de vitamina B12 y fibra, según afirma la compañía. Además, contiene un 56,5% menos de grasa y un 25% menos de grasas saturadas que la carne de cerdo del chorizo.
Productos Heura
Con este lanzamiento ya hace un total de tres productos que se encuentran dentro de la
categoría cerdo, que se suma, de este modo, a las salchichas y al chorizo presentados en 2021.
La empresa de esta forma destaca su apuesta por la industria de la alimentación plant-based, añadiendo así su décimo producto a su portfolio que ya cuenta con los bocados, nuggets y albóndigas, entre otras opciones dentro de las categorías pollo, vacuno y cerdo.
El cofundador de Heura y director de Movimiento Social afirma que «lograr un sistema alimentario más sostenible que proteja la salud, los animales y el planeta es la razón de ser de Heura. Está en nuestras manos crear soluciones de cara al futuro que nos permitan seguir disfrutando de la experiencia de la carne sin sus consecuencias negativas”.
“A través de I+D, desde Heura conseguimos lo mejor de la carne, su sabor y su textura con todos los beneficios nutricionales y de sostenibilidad de los vegetales. Consumiendo 2 hamburguesas vegetales de Heura frente a dos hamburguesas de cerdo ahorras el equivalente a 21 duchas o recorrer el Paseo de la Castellana en coche.”.
Las nuevas hamburguesas de chorizo plant-based de Heura están ya a la venta en España en grandes superficies como Carrefour, Carrefour Market y Alcampo.
