La aerolínea Iberojet ha incorporado a su menú un plato de lasaña boloñesa 100% plant-based en sus vuelos convirtiéndose así en una de las primeras empresas en incorporar este tipo de platos en destinos como España.
Esta iniciativa ha sido posible gracias a la alianza entre Tutti Food Group, empresa especializada en la elaboración de platos preparados congelados y Heura, la compañía líder en venta de productos veganos en España.
La lasaña boloñesa está elaborada con la carne de proteína vegetal de Heura, láminas de pasta fresca sin huevo, bechamel a base de coliflor y queso rallado 100 % vegetal y está vigente desde el pasado 9 de enero en los vuelos con salida desde España y Portugal en un 40% sobre el total de las opciones.
En palabras del responsable de Marketing de Tutti Food Group, Eduardo Astarriaga “hemos conseguido darle una vuelta de tuerca a la tradicional lasaña boloñesa, eliminando todos los ingredientes de origen animal como la leche para elaborar la bechamel, la carne para el relleno o el huevo presente en las láminas de pasta”.
“Con este acuerdo abrimos un nuevo abanico de posibilidades, ofreciendo nuevas opciones a los consumidores en espacios donde tradicionalmente nunca las ha habido, actuando como una herramienta clave para accionar sus principios. Bajo nuestro lema ‘sin opciones no hay libertad’, le damos una alternativa a aquellos que no quieran renunciar a sus tradiciones y sabores favoritos, pero quieran hacerlo de una forma más saludable y sostenible”, apunta Marc Coloma, activista, cofundador y CEO de Heura.
Envase sostenible
La lasaña está contenida en un envase sostenible de cartón ecofriendly, 100 % reciclable y totalmente personalizable para que las personas que viajen en los vuelos de Iberojet tengan una mejor experiencia, más saludable y sostenible.
Por otro lado, al tratarse de un envase de cartón, ofrece una manipulación más cómoda y segura para la tripulación, ya que evita posibles quemaduras que se pueden dar con otros envases de plástico o aluminio existentes en el mercado.
De esta manera, gracias al lanzamiento de la lasaña vegana elaborada por Tutti Food Group y Heura, “Iberojet pone a disposición de todos pasajeros un plato 100 % vegetal apto para personas veganas, convirtiendo en commodity una opción que de manera habitual se suele ofrecer como categoría premium o de oferta especial”, concluye Juan José Salgueiro, Director of Costumer Experience de la aerolínea.
