La empresa alimentaria de Vancouver Konscious Foods anuncia el lanzamiento de lo que denomina el «primer» sushi y onigiri congelado de origen vegetal. Creados en colaboración con Protein Industries Canada (PIC), Merit Foods y Canadian Pacifico Seaweeds, los nuevos productos ya están disponibles en Whole Foods Markets y Choices Markets en Vancouver, y se añadirán más variedades y puntos de venta.
[perfectpullquote align=»full» bordertop=»false» cite=»» link=»» color=»» class=»» size=»»]»Nuestro objetivo es ofrecer a la gente las opciones de alimentación consciente que han estado esperandPICo»[/perfectpullquote]
La nueva línea consta de ocho productos, con cuatro rollos de sushi y cuatro de onigiri. Konscious afirma que los artículos están elaborados con ingredientes no transgénicos, y proporcionan aperitivos o comidas cómodas y saludables. Las alternativas de marisco de origen vegetal de Konscious también están disponibles para restaurantes, empresas de catering y otros servicios comerciales.
«En Konscious, nuestros chefs crean alimentos marinos de origen vegetal que la gente puede elegir sobre las opciones tradicionales por su propia salud y la del planeta», dijo Yves Potvin, fundador y presidente de Konscious Foods. «Vimos un hueco que no se estaba llenando. La gente quiere opciones, independientemente de si se trata de carne o marisco. Aquí combinamos el delicioso sabor del sushi y el onigiri de origen vegetal con la comodidad de las comidas y los aperitivos listos para consumir.»
Nuevo proyecto de productos del mar
Konscious fue creado en 2021 por Yves Potvin, el pionero de la alimentación natural que lanzó las marcas vegetales Yves Veggie Cuisine y Gardein. Potvin también introdujo el primer perro vegetariano fresco en la década de 1980. Para celebrar el debut de su línea de alimentos congelados alternativos, Konscious presentó los nuevos platos alternativos en un evento celebrado en el Pacific Institute of Culinary Arts de Granville Island.
Esta semana, Konscious también ha anunciado una asociación con los productores canadienses de alimentos e ingredientes Protein Industries Canada (PIC), Merit Foods y Canadian Pacifico Seaweeds para desarrollar una innovadora gama de productos marinos de primera calidad a base de plantas. Los socios se comprometieron a invertir 15,3 millones de dólares en el proyecto, que pretende llevar a las tiendas de comestibles norteamericanas más de 20 alternativas de marisco de origen sostenible y con etiqueta limpia.
«Nuestro experto equipo de chefs de Konscious ha creado la excelencia culinaria utilizando ingredientes vegetales de calidad», dijo Potvin. «Estamos agradecidos por el apoyo de Protein Industries Canada que nos ha ayudado a llevar esta línea única de delicioso sushi y onigiri de origen vegetal a los pasillos de los congeladores de los supermercados. Nuestro objetivo es ofrecer a la gente las opciones de alimentación consciente que han estado esperando.»
