El fabricante escocés de ingredientes globales Macphie ha ampliado su gama vegana con una salsa para tacos de origen vegetal.
Se dice que la salsa es «suave, ahumada y ligeramente picante», y que tiene una gama de aplicaciones potenciales, como salsas, nachos, perritos calientes y salsas para pasta. No contiene aceites hidrogenados ni colorantes artificiales.
Los clientes del sector de la alimentación ya pueden encargar la salsa, que ha sido certificada como vegana por la Vegetarian Society. El lanzamiento es oportuno, ya que el mercado de salsas y aderezos veganos está creciendo rápidamente: se espera que tenga un valor de 327 millones de dólares en 2027, con una tasa de crecimiento anual del 7%.
Acerca de Macphie
Fundada en 1928, Macphie comenzó como panadero artesanal y se convirtió en productor de ingredientes. La empresa afirma que su objetivo es simplificar la vida de los cocineros y panaderos del sector de la restauración.
En la actualidad, Macphie ofrece casi 40 productos veganos, entre los que se incluyen alternativas a la salsa de queso, la nata y los glaseados para productos de panadería. Estos productos son utilizados por panaderías y establecimientos de restauración de todo el mundo. La empresa también está certificada como B Corp y se centra en la sostenibilidad.
«Las salsas a base de plantas no sólo pueden llevar mucho tiempo de producción, sino que son costosas y difíciles de hacer bien», dijo Kirsty Matthews, directora de marketing e información de Macphie, a Deadline News. «Nuestros productos no solo ahorran un valioso tiempo de cocción, sino que también evitan que los restaurantes tengan que comprar productos de origen vegetal a granel para la creación de una alternativa de salsa deliciosa y auténtica.»
