La empresa latinoamericana NotCo anuncia el lanzamiento de NotCheese, su primera oferta de queso y lo que la compañía llama el «producto más esperado» de su historia. Lanzado en dos variedades, las rebanadas de NotCheese debutarán inicialmente en los supermercados Jumbo de Chile, así como en el sitio web de NotCo.
[perfectpullquote align=»full» bordertop=»false» cite=»» link=»» color=»» class=»» size=»»]»Sin duda uno de los hitos más importantes para NotCo»[/perfectpullquote]
Disponible en las variedades Buttery y Cheddar, NotCheese está elaborado con ingredientes como mantequilla de coco, almidón de tapioca, proteína de guisante y cúrcuma. El producto ofrece el mismo olor, textura y sabor que el queso tradicional, y puede disfrutarse encima de hamburguesas, o fundido en una salsa o dip.
NotCheese fue creado con la ayuda de la inteligencia artificial patentada de la empresa, conocida como Giuseppi, y se une a su aclamada cartera de productos, que incluye NotMilk, NotBurger, NotIcecream, NotMayo y NotChicken.
Según la empresa, el queso ha sido el producto más solicitado por la comunidad de fans de NotCo.
Más Not Cheese
En octubre, NotCo presentó un producto de queso de origen vegetal creado en colaboración con el gigante mundial de la alimentación Kraft Heinz. También llamado Not Cheese, este producto lleva el famoso logotipo de Kraft y está disponible en varias variedades, como el americano, el cheddar y el provolone. El Not Cheese de Kraft se lanzó en una prueba limitada en 30 supermercados de Cleveland (Ohio), y se está planeando un lanzamiento nacional en EE. UU. para el próximo año.
NotCo, entre cuyos inversores se encuentra Jeff Bezos, alcanzó el estatus de Unicornio en 2021, con una valoración estimada de 1.500 millones de dólares. La empresa ha recaudado más de 350 millones de dólares en financiación, y sus productos se pueden encontrar en toda América Latina, incluyendo México, Brasil, Chile, Argentina y Ecuador.
Escuchando a los consumidores
«Este nuevo lanzamiento está en línea con la construcción de nuestro propósito NotCo que busca reducir el impacto ambiental, pero también está en sintonía con las necesidades de nuestros consumidores», dijo Matías Muchnick, fundador y CEO de NotCo. «Sus comentarios y preferencias nos permiten seguir mejorando nuestros productos y nos guían para ver qué otras categorías podemos implementar. Nos hemos adaptado y posicionado entre las mejores marcas gracias a ello y estamos muy contentos con este lanzamiento, sin duda uno de los hitos más importantes para NotCo.»
