NotCo, la empresa latinoamericana de tecnología alimentaria basada en plantas de más rápido crecimiento, conocida por sus NotMilk y NotBurger, continúa la expansión de su cartera de productos entrando en el creciente mercado de alimentos y bebidas proteicos dirigidos a los atletas.
Tras el lanzamiento hace menos de un año de NotSnack Protein Bars, una barrita de cereales enriquecida con cafeína y el sustituto del azúcar palatinosa, la empresa ha presentado «Not Shake Protein», una gama de bebidas deportivas enriquecidas con proteínas.
La nueva gama de productos ofrece sabores exclusivos como Tortitas de plátano con canela y Fresa con dátiles, además de opciones habituales como chocolate, café con caramelo y vainilla con coco. Todos los sabores contienen 16 g de proteínas por unidad, 3,5 g de hidratos de carbono, vitaminas D y B12, y no contienen azúcares añadidos. Además, no contienen lactosa, colesterol ni gluten.
En 2023, la empresa chilena de tecnología alimentaria lanzó High Protein NotMilk en sabores Chocolate y Peanut Butter, que contienen ingredientes como proteína de soja y guisante, concentrado de zumo de piña, aceite de coco, aceite de girasol y zumo de col. La nueva línea de bebidas es la última creación de Guiseppe, AI de la empresa.
Cambiar de perspectiva
La entrada de NotCo en el mercado de la nutrición deportiva pretende ofrecer productos enriquecidos con vitaminas y minerales, en línea con las tendencias más generales de salud y bienestar.
«Es la primera vez que entramos en una categoría que obviamente no es de origen animal. Entramos en esta nueva categoría porque encontramos algo que debíamos mejorar, y eso cambió la perspectiva de NotCo como empresa», declaró Matias Muchnick, CEO y cofundador de NotCo, al anunciar la barra de proteínas.
Según la Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (Alanur), asociación que agrupa a empresas de suplementos alimenticios, el mercado de alimentos y suplementos proteicos es altamente lucrativo, con ingresos anuales que superan los 4.500 millones de dólares, atrayendo a empresas globales establecidas y a nuevos participantes.
Mientras tanto, según La Tercera, en la mitad de los hogares chilenos hay consumidores de suplementos nutricionales deportivos, lo que indica una fuerte demanda de productos como batidos de proteínas, barritas, cápsulas, bebidas isotónicas y bebidas energéticas.

Un lanzamiento menos dulce
Por lo que sabemos, la nueva gama Not Shake Protein sólo se ha lanzado hasta ahora en Brasil, donde la empresa presentó el nuevo envase del producto, del que se dice que es reciclable.
En un movimiento para ampliar la sostenibilidad de sus envases, NotCo, una corporación B-Corp, se asoció con la empresa suiza SIG, proveedor líder de soluciones de envasado para un mundo más sostenible, para lanzar los productos NotMilk High Protein de Notco en envases de cartón aséptico.
«Actualmente, la mayoría de los batidos de proteínas dan sensación de ‘peso’ y son muy dulces. Queríamos ir en contra de esta realidad, aportando un lanzamiento ligero y menos dulce que pudiera satisfacer tanto la demanda de sabores comunes como los paladares más maduros y exigentes. Y, para completar el objetivo de elevar la experiencia del consumidor, también priorizamos el mantenimiento de la mayor ingesta de proteínas y la menor cantidad de carbohidratos en un modelo on-the-go de esta categoría», dijo a Propmark André Weinmann, presidente de NotCo Brasil.