• Prime Roots Desvela “la Primera Gama del Mundo” de Tocino Vegano Saborizado



    Prime Roots presenta lo que afirma ser la primera línea de bacon de origen vegetal del mundo. La nueva línea consiste en tocino de corte grueso, estilo carnicero, con sabores de pimienta negra, sriracha, arce y nogal, que se crean con un hongo japonés superproteico llamado koji.

    En marzo del año pasado, Prime Roots lanzó su primer tocino koji para entrega a domicilio DTC e informó que las existencias se agotaron casi inmediatamente. En octubre de 2020, la marca de San Francisco estrenó una gama de platos preparados veganos con tocino de origen vegetal, entre ellos unos macarrones con queso de tocino koji.

    En marzo de este año, Prime Roots presentó lo que dice ser el primer ravioli de langosta vegano del mundo, también creado con el hongo koji.

    Black Pepper bacon ©Prime Roots

    Hablamos con la cofundadora Kimberlie Le sobre la nueva gama. “En 2020, estrenamos nuestro bacon de origen vegetal y se agotó casi de inmediato. Actualmente es uno de nuestros artículos más populares y nuestros clientes nos dicen constantemente lo mucho que les gusta el sabor y la experiencia de cocinar y comer nuestro bacon.

    Al encuestar y hablar con nuestra comunidad de decenas de miles de personas, descubrimos que los consumidores anhelan una alternativa de tocino sin compromisos, lo que a menudo significa diferentes tipos de tocino que la gente conoce y ama en el tocino convencional, por lo que decidimos lanzar toda una línea de tocino y la primera de su tipo en carnes de origen vegetal”, dijo Le.

    “En Prime Roots, tenemos la misión de nutrir a la gente y al planeta a través de productos difíciles de replicar y sustituir en la vida de las personas, alimentos de origen vegetal sin comprometer el sabor, la textura y la calidad que usted conoce y ama de la carne.”

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